芦篙怎么烧（芦蒿怎么炒好吃）

炒芦蒿怎么炒。

主料：芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个。

辅料：盐适量、鸡精适量、油适量。

1、肉洗净切成丝加点盐腌制下。

2、芦蒿摘好洗净，红椒洗净切好备用。

3、锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色。

4、放入芦蒿和红椒翻炒。

5、加入盐鸡精调味。

6、装盘开吃。

7、芦蒿炒肉丝成品图。

芦篙怎么烧

平时，很多人都喜欢吃绿色的青菜，容易消化，对身体很好，特别是减肥时，而芦蒿就是其中一种。说起这个名字，可能很多人不是很了解，它是一种草本植物。在我国北方地方生长得比较多，而且种类很多，颜色也很多，白色、青色、红色都有。在古代，大家就已经用它来做菜，口味非常独特，很脆，也很嫩，是一种营养很丰富的蔬菜。一起和认识下芦蒿。

它的做法有很多，可以清炒，也可以和其他一些肉类搭配来吃。而清炒是经常看到的一种做法，很好吃。首先，要准备材料一些小米，将它洗干净，再把它的叶子切成细小的段，更好短一点。然后再将一些配料，辣椒、蒜，洗干净切碎，放油进去炒。配料炒出香味时，再倒入芦蒿，等它变软的时候，再放些蒜进去，炒两分钟，等它烧熟后，加一些味精就可以吃了。

和牛肉一起炒，也非常好吃，营养会更均衡、丰富，更容易被身体吸收。首先，将它洗干净，再往锅里放一些油，把叶子放进去炒，等它变成翠绿色的时候，再放一些盐，炒两分钟盛出来。再放油，等它沸腾时，将肉倒进去，它变颜色后，和芦蒿一起炒均匀，就可以吃了。在买的时候，要买一些嫩的芦蒿，口感才会更好，如果不会判断，可以用手去折一下，如果听到很脆的声音，就代表它的茎是嫩的，否则就是老的。

和金针菇、豆干一起烧来吃，也非常美味。首先，要准备好材料，冬笋、辣椒等，将它们洗干净，用开水烫一下冬笋，去掉它的根，再将它们切成丝。然后洗豆干、萝卜，沥干水。再调酱料，加点盐、糖、醋，放油去炒配料，放些水一起炒，炒出香味时，盛出来淋在菜里，搅拌均匀就可以吃了。它的叶子也是可以吃的，但吃起来味道会有点苦，很多人都不喜欢吃，但它的营养是很高的，甚至比它的嫩茎更好，有很多维生素和胡萝卜素，对眼睛很好，可以让人更有活力，还能养颜。

它是一种非常养生的东西，经常吃对身体是很好的。还有很多好处，营养很丰富，里面有很多维生素和其它一些对身体好的物质，比如萝卜素等，对身体很好，很健康。还能预防很多疾病，是一种非常健康的东西。它生长时，一般很少有害虫，所以都不喷农药，非常健康。它里面还有一些硒元素，可以预防很多疾病，比如癌症、肝火、便秘等，它的抗癌效果远远高于其它的食物。还能补血。对眼睛、皮肤也很好，会让人更白，更少皱纹。

它对肝也很好，可以去火，是一种非常清凉的东西，还能降低血压、解毒等，对胃和心脏都是很好的。还有其它很多功效，比如消炎，平时咳嗽也可以吃一些，还有化痰的作用。受伤了，还能止血，它可以给身体补充很多能量，让人的神经更好，还能 *** 人的大脑，让人变得更聪明。

一般，脾胃不好，或体内有很多寒气的人，是不能吃的，会加重病情，很难痊愈。有糖尿病或体内含钠比较高，血脂高的人也不要吃，对身体不好、老人和贫血的人也尽量少吃。它很适合女人吃，但男人更好不要吃，因为它里面一些营养物质有杀精的效果。

它的做法很简单，首先，要准备好材料，一些配料，红辣椒、蒜等。然后将它们洗干净，再切成适当的大小，更好切成条的形状，再放油进去炒配料，炒出香味时，再放入腊肉，不用放太多油。因为腊肉里本来就有一些油，如果放太多，吃起来会很油腻，7分熟的时候，再放入一些辣椒和蒜，大概炒两分钟就可以了，再加些盐就可以吃了。因为它是一种很容易熟的东西，所以不用炒太久，很容易干或烧焦。在炒的时候，可以适当加一些水，会更好吃、美味。如果喜欢吃重口味，也可以加一些酱油等。

上面就是关于芦蒿的一些知识，可以多做来吃。它的价格很实惠，做法也不是很复杂，新手很快就可以学会。搭配其它肉类一起吃，营养更丰富。这种菜在南方也有，但一般生长在水里，是一种野菜，营养没那么丰富，吃起来口感不是那么好，没有北方那么香，想吃正宗的芦蒿还是去北方比较好。

芦蒿怎么炒好吃又简单

芦蒿有种特殊清香味，引得众多人的喜爱，其实年前的芦蒿多是大棚里出来的，现在立春后天气渐暖，野芦蒿已经生长起来，加上两块臭干炒，真正是香味令人回味悠长。

食材

芦蒿 400g

臭干 2块

瘦肉丝 适量

油 适量

盐 适量

葱 适量

*** /步骤

1 把芦蒿却叶，如果有老根也要掐去，今天买的芦蒿特别嫩生，无需去根。

2 把芦蒿清洗干净，沥净水分，切成寸段。

3 把臭干切成丝，把瘦肉切成细丝。

4 锅中放油，煸香葱花，再加入肉丝大火翻炒至肉色发白。

5 再加入臭干，翻炒至其发焦黄。

6 倒入芦蒿，大火翻炒，调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

芦蒿翻炒变绿就立即出锅，以免炒化，影响其口感。

芦蒿的做法

芦蒿又叫蒌蒿、香艾、柳蒿等，它含有维生素、铁、钙、蛋白质等营养成分，有着去肝火、消浮肿的功效，还可以治疗胃气虚弱预防芽病、便秘。下面我给大家分享芦蒿的做法，希望你喜欢。

食材准备

芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、姜、花椒。

*** 步骤

1、所有食材清洗干净，芦蒿沥干水份切段，金针菇去跟，沥干备用。

2、姜、蒜切末;热锅注入植物油，温度至6层，调中小火，将姜、蒜、花椒煸香。

3、片刻后，加入芦蒿，调大火翻炒，加入食盐，片刻后加入金针菇。

4、2分钟后，当金针菇呈半熟状态，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

食材准备

芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。

*** 步骤

1、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干，香干切丝，蒜切末。

2、油锅注入食用油，调中小火，温度至6层，加入蒜、花椒爆香。

3、片刻后，倒入芦蒿，调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后，倒入香干。

4、翻炒片刻，加入食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

食材准备

芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。

*** 步骤

1、将腊肉提前蒸一下，取出放凉，沥干水分后，切片备用。

2、所有食材清洗干净，茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。

3、热锅注入食用油，调小火，放入切好的蒜片煸香，片刻后放入腊肉片煸炒。

4、腊肉炒出油，出香味，倒入少许绍酒，放入茼蒿段。

5、调大火翻炒，片刻后，放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6、放入红椒丝，大火快速煸炒，1分钟后，即可出锅。

芦蒿怎么吃？芦蒿怎么做好吃

对于吃我们已经不仅仅是为了填饱自己的胃，而是更讲究营养更讲究口感。那么，芦蒿怎么吃好吃？芦蒿怎么做更有营养更有口感呢？一起来看看吧。

芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子，放入盆中，用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有：炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜，就看你身边什么配料最方便了。

可以做芦蒿炒肉。

主料：芦蒿400g，猪肉丝100g。

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。

步骤

1.准备好材料。芦蒿摘去老的部分和叶片，摘成小段。肉丝用料酒和盐淹好。

2.锅烧热，放油。

3.放入肉丝，炒至变白。

4.放入芦蒿，一起翻炒。

5.加少量的盐调味。

6.喷一些料酒，放一点鸡精。

7.关火装盘即可。

芦蒿炒香干

主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克 调味料：香干 盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙

做法

（1）油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐。

（2）放豆腐干丝翻炒一分钟，完成。

建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜。

清炒芦蒿

原料：芦蒿1包、盐少许、蚝油一勺、油少许

做法：

（1）把芦蒿洗尽，分段切。

（2）锅里倒入少许油，放入切好的芦蒿。

（3）翻炒一下后，放入盐和蚝油，并加入小碗水。

（4）盖上锅盖焖2分钟，即可出锅。

（1）种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。

（2）咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。

野生芦蒿怎么吃？

做法一：芦蒿炒腊肉

材料：芦蒿、腊肉、红椒、生抽、酱油、食盐、油

步骤：

1、将芦蒿、腊肉、红椒清洗干净后，吧芦蒿切段、腊肉切片、红椒切丝；

2、起油锅，把腊肉片放进锅里，炒到微微泛焦黄，然后装起；

3、把红椒丝放进锅里爆香，然后倒进芦蒿煸炒，炒软后，将腊肉倒进锅里一起翻炒，淋入酱油、加入食盐调味即可。

做法二：凉拌芦蒿

材料：芦蒿、红椒、蒜、辣椒、花椒、生抽、醋、白糖、酱油、食用油

步骤：

1、将芦蒿、红椒、蒜、辣椒洗净，把红椒切成丝，蒜剁成蒜末；

2、在锅里烧开水，淋入适量的食用油，放进芦蒿，然后加入红椒丝，焯熟后捞出沥干水分；

3、起油锅，放进红椒丝、花椒炒出香味，熄火， 倒入蒜末，用余温翻炒烘香，在淋入生抽、醋、酱油，撒上白糖，搅匀后 ，淋入芦蒿上即可。

芦蒿的营养价值

芦蒿长得并不好看，细细长长的，有时候在市场上看到的就是乱蓬蓬的缠绕在一起，外表并不吸引人。虽然如此，但也不影响到你们对它的喜爱。因为它的营养价值丰富。按按100克可以食用的部分来计算，芦蒿中含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克，并且含有各种人体所需的微量元素和酸性洗涤纤维等。