扇贝蒸几分钟
要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。
一般扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。
蒸的时间不能太长，不然口感不好，也不能短，不然细菌杀不死。
蒸扇贝的小技巧
蒸扇贝记得要开水下锅蒸。除了不能冷水下锅蒸，水煮也是不可以的，扇贝熟了会开口，水会进入肉中，影响扇贝的口感。还有蒸扇贝不需要加姜片的，它不属于寒凉性食物，有的人会放上葱段和姜片一起蒸，严重影响了扇贝本身的味道和鲜美度。可以调碗姜汁蘸着吃，但不要放姜片一起蒸。
蒸扇贝时，千万不要直接下锅蒸，这样会导致扇贝肉回缩，蒸海鲜要以时间短为主，冷水下锅是不正确的。热水下锅也是不对的，锅内加入适量水，大火烧开，开锅后放上蒸笼，把扇贝倒入蒸笼中，盖上锅盖，蒸3分钟就熟了。扇贝是否熟了也非常容易判断，只要壳全部裂开就是熟了。
以上内容参考：百度百科-扇贝
扇贝需要蒸多长时间？
需要蒸10分钟。
准备材料：扇贝、粉丝、大蒜、生姜、小葱、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉。
一、之一步将准备好的粉丝放清水里泡发，泡发后过水沥干，如下图所示。
二、扇贝用刀背撬开，清洗干净，沥干水分，将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉。
三、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。
四、然后将之前煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上，如下图所示。
五、接着把准备好的生姜切成丝，摆放在扇贝肉上，如下图所示。
六、将摆好的扇贝放蒸锅上蒸气了大火蒸10分钟，如下图所示。
七、时间到后即可出锅，撒上小葱花，淋入热油，美味的扇贝就做好了。
扇贝蒸几分钟？
亲，春天是吃扇贝更好的季节，扇贝蒸5分钟就熟了！ 锅中放清水，放姜片料酒可以去腥！
扇贝怎么做好吃？
1.清水蒸原汁原味，一个字，鲜！蘸着香醋简直美味！
2.还可以做蒜蓉扇贝，一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。2、需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。3、洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。4、将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。5、将洗净的扇贝肉上撒上盐、料酒、胡椒粉，拌匀后再放入淀粉。6、起锅烧油，将蒜蓉炒香，将其中一般的蒜蓉装入碗中，另一半和豆瓣搅拌。7、将粉丝剪短放入扇贝下方，将一半蒜蓉浇上，放上少量的姜丝。8、蒸锅中将水烧开，放入扇贝，蒸大约5分钟左右即可起锅。9、将扇贝取出，去掉姜丝，撒上调好的料，再起锅烧油，将油浇上就可以吃了！
蒜蓉扇贝
扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。
扇贝要蒸几分钟
扇贝的做法蒸八分钟左右就行了。
清蒸扇贝：
主料：扇贝、油、盐、生抽、姜丝
做法：
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待
用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。
3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的
鲜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：
材料：粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法：
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西
去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌
均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
扇贝蒸几分钟
蒸扇贝是我们最喜欢吃的一种做法，我们将扇贝清洗干净之后，在将扇贝打开，然后准备好蒜蓉等食材，将酸痛、辣椒油等配料放在扇贝肉上面，然后在将扇贝放进蒸笼蒸熟就可以食用了。蒸扇贝的时间一般是5分钟左右，蒸太久会影响到扇贝的口感，蒸太短会导致食物没有熟透，大家要特别注意。
蒸扇贝需要几分钟
这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。
扇贝切记熟后再吃
扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
怎样判断扇贝熟没熟?很简单，熟了的扇贝肉是白的而且全部开口，不熟都不会开口的。
清蒸扇贝的做法
食材：扇贝、油、盐、生抽、姜丝
做法：
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概8-10分钟可以出锅。
3、同时锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。
扇贝蒸好还是煮好
关键看个人喜好。但理论上来说，蒸还是更好的。海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美。蒸也是海鲜最主流的吃法。
蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费，而且是蒸馏水，营养健康。
蒸好海鲜以健康、养生、无油为主要知道，清蒸最考验食材的新鲜度，在处理好上蒸锅前一秒，海鲜才离开水，保障了海鲜最原始的味道。龙虾、鲍鱼、竹蚌、扇贝、大生蚝，高级的食材用饱满的肉质，丰富了这场海鲜爱好者的饕餮之旅。
扇贝蒸几分钟？
扇贝是一种营养丰富的海鲜食材，有着鲜美的口感和独特的风味，非常受到大家的喜爱。它可以烤、煮、蒸等多种方式 *** ，在此介绍一下蒸扇贝的时间和做法。
1. 蒸扇贝的时间
蒸扇贝的时间要根据扇贝的大小来定。如果是小型扇贝，5-8分钟即可；如果是中型扇贝，需要蒸10-15分钟；而大型扇贝则需要蒸15-20分钟。在蒸煮过程中，可以适时将蒸锅盖打开查看，当其肉质变成白色而透明、软烂时即可出锅食用。
2. 做扇贝的技巧
蒸扇贝的前置工作是切洗干净，生扇贝内部可能会残留沙粒或者碎壳，应该先用清水和啤酒等液体泡洗去污物和异味。
在蒸扇贝的时，可以放入适量的料酒、姜片、葱段等辅助调味，让扇贝更加鲜美可口。此外，也可以尝试在扇贝上面撒上一些蒸鱼豉油、橄榄油、蒜末等佐料，让其更加香浓。
最后需要注意的是，在去除扇贝肉萎缩之外，不要过度蒸煮，否则它们将比较干硬难吃。建议多次分批蒸制，每批只放入适量的扇贝以保证食品质量和口感。
总之，扇贝作为一种美味海鲜食材，烹制非常简单，可选择的 *** 有很多。只要掌握好蒸的时间、调味的 *** 和材料的新鲜程度，就能 *** 出鲜美可口的扇贝美食。
扇贝要蒸几分钟
扇贝蒸熟需要的时间会因扇贝的大小而异，但通常较大的扇贝（直径约为10厘米）需要蒸8-10分钟左右，而较小的扇贝（直径约为6厘米）则需要蒸5-6分钟左右。
以下是一种简单易行、美味可口的做法：
材料：
新鲜扇贝、姜片、蒜粒、少许盐、葱花
步骤：
1. 将新鲜的扇贝洗净，沥干备用；
2. 准备一些姜片和蒜粒，并将其放置在一个碗中；
3. 将适量清水倒入蒸锅中并加热至沸腾，然后将装有姜片和蒜粒的碗放置在锅底上，以达到去腥效果；
4. 将扇贝平铺在锅上方的屉子里，并根据大小选取适当的时间（如上文所述），然后撒上少许盐和切碎的青葱；
5. 点燃火源开始蒸制，并确保水汽不要泄漏出来（可以以看到屉盖上有水珠为更佳状态）；
6. 蒸好后取出即可食用，可以配以一些酱油、芥末、柠檬汁等增加口感。
