芸豆的具体功效作用 脾胃虚弱吃它就对了
芸豆，是一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，俗称“二季豆”，“四季豆”，属豆科植物，菜豆族菜豆属。芸豆当中营养丰富，其含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，铁等维生素，下面我带大家具体了解芸豆的功效作用，脾胃虚弱吃它就对了，一起来看看。
芸豆的具体功效作用：
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体更大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。
可以做成豆沙、豆馅，还可以做汤菜、烧肉时使用。
药用价值也很高。中医认为，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，促进有丝分裂，增加脱氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动，而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有解特异性伤害的作用，故有显著的消退肿瘤的功效。
白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑 *** 用，还对肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆还可 *** 骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
吃芸豆有什么作用
吃白芸豆有什么功效
1、提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2、缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3、护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4、促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
芸豆的营养价值
1、芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
2、芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
3、现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑 *** 用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
白芸豆的吃法
1、冰糖白芸豆
材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法
(1)我们先把白芸豆提前泡一个小时，然后放在加入适量冷水的锅里面，再把冰糖放进去，等到水开的时候再用小火煮一会。
(2)煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
2、白芸豆猪手汤
材料：猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块;热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛;取出猪手，氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
3、茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。
4、话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道更好。
芸豆的治病功用及食疗方介绍
芸豆是极为特殊的一种食材，不仅能够烹调成很多的菜谱，供人们享用，而且还可以做成一些治病的食疗方，能够用于改善一些病症，有着不错的效果，下面将为大家介绍关于芸豆的治病功效，以及相关的食疗方，希望通过讲解以后，能够让大家更进一步的了解这种食材佳品。
治病功效
1、治百日咳
做法及用法：准备十颗芸豆子，将芸豆子打碎，取甘草一钱，加适量冰糖，加水一杯半，煎煮至一杯，然后去渣服用。这种服用方式可以治疗百日咳，对于小儿患者也非常有效。
2、治肾虚腰痛
做法及用法：准备两颗芸豆，猪腰子一具，将芸豆放进猪腰子里，用叶裹住，烧熟食用。本方可以用于治疗肾虚腰痛的病症，疗效显著。
3、治小儿疝气
做法及用法：准备适量的芸豆子磨成粉末，每次取一钱半，用开水冲服。
4、治气滞呃逆，膈闷不适
做法及用法：准备适量的芸豆，每次服用二三钱，用开水送服。本方可以用于治疗气滞呃逆，膈闷不适，疗效理想。
食疗方
芸豆生姜汤
材料：准备三片生姜，三十克老芸豆，适量的红糖。
做法：先把准备好的生姜、芸豆洗净，倒入锅中，加水300毫升，大约煮十分钟，然后去渣取汁，加红糖搅匀即可。
功效：服用芸豆生姜汤可以止呃止呕、温中降逆的功效，本方可以用于治疗虚寒性呕吐的病症。
芸豆粥
材料：准备五十克绿豆、五十克芸豆各，一百克粳米，白糖适量。
做法：将绿豆、芸豆洗净后浸泡3-5个小时，捞出后再洗一洗，粳米洗净；将粳米、绿豆、芸豆一起放入锅里，加水熬粥，最后加红糖搅匀即可食用。
功效：芸豆粥可以调理脾胃，滋补强身。
通过介绍我们了解到芸豆的治病功效是有很多的，对于很多病症的疗效效果都是比较显著的。大家可以根据自己出现的情况在平时生活中选择服用一些芸豆来进行调理改善。如果想将芸豆做成上文介绍的这些食疗方的话，只要掌握好步骤，并且所选择的云豆是新鲜的即可。
女人吃芸豆有什么好处
1、芸豆中含有多种对身体有益的营养物质元素，因此可以为身体补充营养，提高身体素质。
2、芸豆还可以增进食欲，促进胃肠道蠕动，有健脾养胃的作用。
3、芸豆还可以加速身体肌肤的新陈代谢，对于护肤美颜有一定的作用。
4、芸豆还可以产生一些免疫抗体，所以还有一定的防癌作用。
5、芸豆对于减肥也有一定的辅助作用。
芸豆对人体有哪些好处
芸豆具有温中下气，利肠胃止逆，益肾补元的作用。芸豆是高钾，高镁，低钠食品，尤其适合心脏病，动脉硬化，高血脂患者食用。芸豆中的独特成分，还有激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑 *** 用。芸豆还有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，可提高免疫能力，增强抗病能力。芸豆不宜生食，因为芸豆生食会产生毒素，导致腹泻，呕吐等现象。
芸豆在消化吸收过程中会产气，造成腹胀，因此消化不良，慢性消化道疾病，腹胀患者应尽量少食。
云豆的功效
芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名
芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉
芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是 *** 糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高
功效：芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑 *** 用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193
5毫克，钠仅为0
8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地
芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用
吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春
芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的
我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用
是一种滋补食疗佳品
适合人群：老少皆宜，四季均可
尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者
适用量：每次40～60克
温馨提示：芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚
故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食
生芸豆的功效与作用 芸豆对人体的好处
1、芸豆可提高免疫力。很多人的免疫力低下，那么就比较容易患上一些疾病，所以提升自己的免疫力是非常重要的事情，要提升免疫力的话就需要补充营养，通过吃芸豆就能够补充很多的营养，能够让自己的身体免疫力得到提升，这归功于其中所含有的微量元素以及皂苷、尿毒酶等成分，这些物质可以增强抗病的能力，让我们的免疫力得到有效提升。
2、芸豆可缓解慢性疾病。慢性疾病是当今社会的主流疾病，患上这类疾病的人群非常多，一旦患上了慢性病的话是需要得到重视的，做好护理的工作很重要，饮食也需要合理安排，吃一些可以缓解慢性疾病的食物很重要，芸豆就是这么一种能够缓解慢性疾病的食物，它含有很丰富的钾元素和镁元素，而且是属于低钠的食物，特别适合患有慢性动脉硬化和心脏病的病人食用，患有高血压的人群也可以在平时适当的吃一些芸豆进行调理。
3、芸豆可促进新陈代谢。在芸豆中含有的皂苷类物质比较充分，这类物质能够有效的降低体内脂肪的吸收能力，可以起到促进新陈代谢的作用。如果自己的皮肤较为粗糙的话，那么吃芸豆这种食材的话是非常适合的，可以让自己的皮肤变得光滑润泽，除此之外在芸豆中还含有很多的膳食纤维，能够很好的养护我们的肠道，起到润肠通便的作用，还可以帮助减肥瘦身。
