无花果干的功效与作用及禁忌
无花果干是由无花果制成的果干,无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果干含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。那么无花果干的功效与作用及禁忌有哪些呢?
无花果干的功效与作用
1.润肠通便
无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
2.预防癌症
无花果干含抗肿瘤的成分,无花果干的水提取物经处理后有抗肿瘤作用。无花果中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生。因此无花果干有预防癌症的功效与作用。
3.预防冠心病
无花果干是一种营养价值极高的干果食材,人们使用它能吸收丰富的脂肪酶和水解酶,这些物质能加快人体内脂肪分解与代谢,而且能防止胆固醇在血管中堆积,它能防止血压血脂升高,并能减少冠心病的发病率,对维持人类心血管健康有很大的好处。
4. 利咽消肿
5.减肥瘦身
无花果干是一种高纤维,低热量的健康食材,人们使用这种食材以后能增加身体保护感,可以减少身体对其他食物的摄入,而它含有的果胶或纤维素还能促进肠胃蠕动,能加快身体内废物代谢,经常食用能减肥瘦身,可以让人们拥有苗条秀丽的身体材。
无花果干的禁忌
无花果干是寒性的,如果是脾胃虚寒的患者就不要食用了,容易加重病症,如果患有脂肪肝、脑血管出血等,都不要食用无花果干,避免让病情加重。
无花果干的 *** ***
材料:无花果一小盆
*** 步骤:
1、选取新鲜的无花果一小盆,清洗干净。
2、洗净后仔细将无花果的果皮和蒂剥除,便于加工后直接食用,这步需要耐心点才能剥的完整一些。
3、将剥好的无花果摆放在食物烘干机上,也可以用烤箱,50-60度左右即可。
4、烘干约一下午的时间,做好后装进袋子,可以用自封袋或者饭盒保存起来,就可以随时享用美味的无花果干了。
无花果干有什么功效
无花果干的功效与作用
1、预防冠心病
无花果干是一种营养价值极高的干果食材,人们使用它能吸收丰富的脂肪酶和水解酶,这些物质能加快人体内脂肪分解与代谢,而且能防止胆固醇在血管中堆积,它能防止血压血脂升高,并能减少冠心病的发病率,对维持人类心血管健康有很大的好处。
2、减肥瘦身
无花果干是一种高纤维,低热量的健康食材,人们使用这种食材以后能增加身体保护感,可以减少身体对其他食物的摄入,而它含有的果胶或纤维素还能促进肠胃蠕动,能加快身体内废物代谢,经常食用能减肥瘦身,可以让人们拥有苗条秀丽的身体材。
3、维持肠道健康
无花果干儿对维持人类肠道健康还有十分积极的作用,它不单能加快肠胃蠕动,促进肠胃中废物排出,而且能维持肠道菌群平衡并能修复受损的胃肠黏膜,它对人类高发的肠炎、腹泻与腹痛都有明显预防与治疗作用。
扩展资料:
无花果干的营养价值
1、葡萄糖和果糖
无花果中含有丰富的糖分,特别是葡萄糖和果糖的含量比较高,它们被人体吸收以后,可以快速转化成能量能促进体力恢复,缓解身体疲劳,另外它含有的蛋白质也是人体正常代谢时必需的营养成分,对体力恢复也有很大好处。
2、维生素
无花果干中还含有丰富的维生素,其中维生素a和维生素c以及维生素b的含量都比较高,维生素a可以保护眼睛,维生素c则能提高人体免疫力,维生素b这是维持人体神经正常功能的特殊营养,平时人们食用无花果吸收这些营养以后对维持身体健康有很大好处。
3、保护心脑血管
平时人们多吃一些无花果干,还能保护人类的心脑血管,因为这种果干中含有丰富的微量元素钾,它不但能防止人类脑细胞老化,还能促进身体内钠盐代谢,预防血压升高,能预防心脑血管发生病变,可以减少动脉硬化与血栓发生。
4、氨基酸
无花果干中含有十几种对人体有益的氨基酸,其中八种是人体无法自己合成的重要营养。特别是天门冬,氨酸以及赖氨酸等物质的含量比较高,他们能直接作用于人类的大脑,可以促进智力发育,提高记忆力,而且天门冬氨酸被人体吸收以后还能预防白血病,可以增强人体素质。
无花果干怎么做?
无花果是一种甘甜多汁的水果,制成无花果干之后水分减少很多,所以糖分含量较高,吃起来醇厚甜美,口感非常好。下面我们就来一起看一下无花果干是如何 *** 的吧。
1、摊晒制干。在夏天气候干燥的无花果产区,成熟果制干,常用此法。具体 *** 是:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个的铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内,放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干。
2、切片制干。对无花果生长后期不能成熟的青果,可采用切片制干。其 *** 是:将无花果切成厚度约为0.3cm左右的片,并摊放在芦苇席、竹筛或干净的水泥场地上,干燥后装入塑料袋中保存。
3、脱水制干。对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,进行脱水制干。其工艺流程:鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品,也可用于 *** 糕点和汤羹的原料。
您可以参照以上 *** 自己 *** 无花果干,无花果干甜美软糯,既可以当作零食食用,也可以用来煲汤、泡水等。
无花果干有什么功效与作用?
无花果没有果核,味道带有一股甘甜,肉质也非常的不错,受到很多人的喜爱。现在就跟着我一起来了解一下无花果干的功效与作用吧。
无花果干的功效
性味:甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果.
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;.
3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿.
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
无花果属于桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。 果实成熟时摘取鲜果,晒乾,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。用无花果5-7枚,水煎,连汁带果同服,可以治疗久泻不止。无花果鲜果生吃,或用干果10枚,加猪大肠一段,水煎后含服,可以治疗痔疮,脱肛,大便秘结难出。用无花果鲜品或干果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由于肺热导致的咽乾,声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状。
无花果干的作用
1、无花果能治产后少乳。无花果对可以调节女性内分泌,对女性产后少乳有很好的治疗功效,治疗时可以把七八个无花果与适量的猪蹄一起加清水炖制,炖好以后吃猪蹄和无花果,并喝汤就可以让乳汗分泌时明显增加。
2、无花果能治痔疮。无花果能清热解毒,对人类的痔疮有良好的治疗功效,在治疗时可以每天取十到十二个新鲜的无花果,直接鲜食,坚持食用一段时间以后,痔疮的症状就能明显减轻。
3、无花果能声音嘶哑。无花果对人类的声音嘶哑以及咽喉肿痛也很好的治疗功效,平时治疗时可以取适量的干无花果,加入冰糖和清水一起煎制,煎好以后代茶饮用,就能起到良好的治疗功效。
4、无花果能治消化不良。无花果对人类的消化不良也有很好的治疗功效,平时治疗时可以把无花果二十克,切成碎末,炒到半焦,加入红糖适量调匀,一,地用开水冲泡,然后服用,就能提高肠胃功能,缓解人类的消化不良。
无花果的简介
无花果在塔里木盆地大量栽培,以阿图什种植最多,年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁,味芳香,堪兴岭南香蕉和奶油椰丝媲美,除鲜果入市外,还可做果乾和果酱。无花果,果树雌雄异花,花隐于囊状花托内,外观只见果而不见花故名。果形扁圆,果皮黄色,果肉细软,营养丰富,果味甘甜如蜜。
无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
无花果的两种吃法
无花果干:无花果干可以帮助我们消化,通便润肠的,因为无花果干含有脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等,这些物质能促进消化,提高我们的食欲,帮助消化很有效果的。无花果干里面含有的脂肪酶、水解酶等营养物质,可以帮助我们降低体内的血脂含量,还可以减少我们对脂肪的吸收,可以起到降血压。预防冠心病的作用。无花果干还有一个特别有用的好处,就是有抗炎消肿、利咽消肿的作用,很适合上火、喉咙痛、痰多的人吃,这个是非常有效的喉咙很快就能比较舒服。
无花果泡水:助消化。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,具有润肠通便的效果;
调血脂。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
抗癌防癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
无花果干是什么
无花果不仅有新鲜的,还有晒干的,无花果干的营养是非常丰富的,而无花果干也可以当作零食吃,无花果干跟新鲜的无花果比功效可能还会更高,无花果干一般很难自己晒,可以买外面的,具体来说无花果干是什么来的呢?
无花果干可以直接吃吗
有些人会选择无花果干当零食吃,那么无花果干可以直接吃吗?
无花果干可以直接吃。无花果干是用新鲜无花果加工后做成的干制品,加工后,无花果里面的水分蒸发、含糖量升高,吃起来比新鲜无花果更甜,适合喜甜食人群食用,而且无花果干中含有膳食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、蛋白质、脂肪等营养成分,食用后对身体有诸多补益作用。
无花果干还可以用来泡茶,把无花果干清洗干净,然后再对半切开,之后再放入开水中即可,口感甘甜。在感冒咳嗽、喉咙疼痛的时候,可以炖点冰糖雪梨食用,在炖梨的时候还可以再加入一些无花果干,效果更佳。
无花果干怎么吃才有营养
无花果干营养是比较高的,那么无花果干怎么吃才有营养呢?
无花果干可以用来煲汤,比如在煲汤的时候,可以放入几颗无花果干。无花果干的含糖量比较高,煲出来的汤会比较可口一些。在做凉菜的时候,可以再加入一些无花果干,口感会更佳独特美味一些。同样在拌菜的时候,也需要把无花果干清洗干净才行。
无花果干直接吃好。无花果干里面的糖分更高,吃起来更甜,适合喜甜人群食用。从营养成分上来说,无花果干和新鲜无花果的营养价值相差不大,但是新鲜无花果吃起来黏黏的,无花果干吃起来更为爽口,更适合做零食食用。
无花果干的营养价值
无花果干当零食吃是不错的选择,那么无花果干的营养价值有哪些呢?
无花果性味甘、平,归脾、肺、大肠经。具有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便、下乳的功效。无花果酿成干以后,可以用于食欲不振、消化不良、肺热声嘶、咽喉疼痛、肠炎、痢疾、便秘、产后乳汁不畅等病症的治疗。
无花果干果、未成熟的果实和植物中的叶汁均含有抗癌的成分,可以延缓移植性的腺癌,骨髓性白血病、淋巴瘤的发展。但是无花果干经过加工以后,一些添加剂及含糖量会比较高,所以患有糖尿病的人不建议多食。儿童也不要过量食用,以免影响食欲。
无花果干是什么口感
无花果干的口感跟别的果干不同,那么无花果干是什么口感呢?
无花果本身的味道是淡淡的甜味,经过晾晒之后得出的无花果干是非常香甜的,无花果本身的甜味都被压缩到了极致。市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
无花果鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的 *** 主要有2种:自然干制和人工干制。人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。