电饼铛涂层若是小面积脱落的话还是可以继续使用的，不会对身体造成什么危害，但是要是大面积脱落的话，最好是换一个新的。电饼铛的涂层是制作电饼铛最后的工序，为了加强电饼铛内胆的硬度，在喷涂料前，需要经过硬质氧化，不仅可以增加铝材表面的硬度，同时能增加涂料的附着度。
电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用、升温快速、清洗方便等特点。
