海虾和河虾有什么区别呢 海虾和河虾要怎么区分

2023-04-17 00:00:00 舌尖美食 投稿:无人街七号

海虾和河虾要怎么区分 海虾和河虾有什么区别呢

1、营养价值不同。海虾以白虾为主,而河虾以沼虾为主。这两种虾虽然看起来比较像,但是口味和质感是有很大的差别的,因此他们的价格也相差也比较大。河虾中我们比较常见的是青虾,青虾的个头也比较小,蛋白质和钙的含量却非常的高。虽然它的营养价值比较高,但是因为现在水污染比较严重,虾的品质也受了很大的影响。而海虾呢,因为是生活在海里的,虽然也有污染,但是影响不大。

2、形状不同。河虾相较于海虾,它的外壳比较薄一些,而且还比较软,那海鲜的个头也比河虾的大一些,我们在买的时候可以用手触摸一下,就可以区分出来。我们看虾的颜色,河虾的虾体呈青绿色,而且带有棕色的斑纹。而海虾是白色透明的,还微微带有蓝色或红色的小斑点。

3、存活时间不同。河虾因为一直生活在河里,所以它的生命力非常的顽强,就算把它们放在水池子里,也可以存活一段时间,不至于那么快地死掉。但是海虾就不一样了,因为海虾是生活在海洋里面的,生活环境比较特殊,所以不容易存活。所以,我们平时在购买的时候,看到活蹦乱跳的虾都是河虾,虾这种东西只新鲜的才是最好吃的。如果虾死掉了,基本上就没人买了。海虾因为捞出来不久就会死掉,所以鱼贩子一般喜欢用冰块把它们给冻住,来保持虾的新鲜度。

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