软烂浓香豆角茄子家常做法 茄子和豆角怎么炒好吃

2023-01-26 00:00:00 舌尖美食 投稿:浅时光

茄子和豆角怎么炒好吃 软烂浓香豆角茄子家常做法

1、材料:长茄子,豆角,面酱,盐,蚝油,胡椒粉,料酒,姜末,熟花生,香油,蒜。

2、将茄子切成长条块,然后入热油炸制外皮焦脆,不要太久,后面还要炖,只要外皮焦脆就可以了,顺便将豆角也过一下油。

3、炒锅放些油,放入蒜末、姜末炒香,然后放入一勺甜面酱,炒出油,放半勺蚝油,炒匀,然后烹入些料酒,加些水,烧开后放入豆角和茄子,盖上盖子大火焖炖。

4、汤差不多剩下1/3的时候,根据自己的口味放些盐,然后盛入小砂锅中,淋入香油,将熟花生去皮用擀面杖压碎,撒在上面即可上桌。

声明:犀牛文库所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系admin@qq.com