1、冻鸡胸肉上面有结冰的白点，鸡腿表面出现明显不是 脂肪的白色小点，摸上去它要比周围的鸡皮更粗糙，，这种冻鸡胸肉也是保存时间比较长的，新鲜的冻鸡胸肉上会有白色的小点，但是摸上去是比较光滑的。
2、颜色深的鸡胸肉，冻鸡胸肉的颜色会略微变浅，新鲜冷冻鸡胸肉是浅粉色的， 颜色是黄色或黑色的不要购买，一般鸡胸肉冷冻的时间超过一个月左右，颜色就会变得发淡黄色或灰色了，已经不新鲜了。
3、冰霜厚的鸡胸肉，冷冻时间超长霜越厚，霜越厚也可能表明是二次冷冻，解冻后的鸡胸肉变质可能会越严重，所以这样的冷冻鸡胸肉建议最好不要买了。
