挑选柿子的技巧 柿子甜怎么挑不甜的窍门

2022-12-30 00:00:00 舌尖美食 投稿:等待是无言的情话

柿子甜怎么挑不甜的窍门 挑选柿子的技巧

1、看软硬程度:我们去挑选柿子时,会发现有的柿子很软,有的柿子却很硬,很多人认为软的柿子口感会更甜。但其实软柿子虽然生长的时间比较久,但也可能成熟度过高,没有放几天就会烂掉。同时柿子的果肉可能已经腐烂了,味道反而不太好,因此并不建议买过软的柿子。而捏起来特别硬的柿子,可能是成熟度并不高,这样的柿子吃起来就会比较涩口。因此我们在挑选柿子时,可以稍微捏一下,挑选捏的时候能感觉到微微向里凹陷的柿子,这样的柿子软硬适中,吃起来口感会更好。

2、看颜色:甜的柿子颜色一般呈现的是黄色,而颜色偏红棕色,颜色比较深的柿子,得到的营养会更为充足,同时成熟度也更高,这样的柿子吃起来会十分清甜,汁水丰富。

3、看果蒂:一般柿子的顶端都会有一个果蒂,果蒂会保护柿子,避免柿子出现缺口,同时果蒂也能显示出柿子是否是新鲜的。一般来说,新鲜的柿子果蒂是带有绿色的,如果果蒂已经呈现黄色,并且很干枯,说明已经存放比较久的时间了。这样的柿子买回家之后可能存放不了几天,最好不要购买,如果购买了要尽快地吃完。

4、看外皮:一般来说,甜的柿子很容易被虫咬,但是被虫子咬过之后,柿子就出现了缺口,很容易被灰尘和细菌污染,因此我们最好能够挑选外皮没有虫眼的柿子。

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