隔水蒸鸡蘸酱怎么做 隔水蒸鸡蘸酱的做法

2022-12-23 00:00:00 舌尖美食 投稿:七秒鱼.

隔水蒸鸡蘸酱的做法 隔水蒸鸡蘸酱怎么做

1、首先鸡去头、脖子、屁股、脚、内脏,冲洗干净,再加盐搓洗,再次清水冲洗干净。

2、用牙签在鸡全身扎孔,方便入味。

3、调一个料汁:胡椒粉、盐、料酒1勺、生抽2勺拌匀。

4、把料汁全部均匀的涂抹在鸡身上。

5、准备小葱结、姜片、沙参、党参放在鸡肚子里。

6、锅内多加水、料酒烧开,放鸡蒸30分钟即可。

7、蘸料:香菜末、蒜末、小米辣末、葱花、鸡精、生抽2勺、鸡汁1大勺拌匀即可。

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