如何煎牛肉比较嫩 怎么做牛肉煎着吃嫩

2022-11-26 00:00:00 舌尖美食 投稿:等夏天等秋天

怎么做牛肉煎着吃嫩 如何煎牛肉比较嫩

1、牛肉解冻切成1、5cm左右厚度的片。

2、准备烧烤料,一个蛋清和5%的淀粉。

3、牛肉解冻好,用刀背拍几下,在牛肉表面切成小方块,不要把牛肉切透,这样可以使牛肉更好入味,在牛肉表面撒上烧烤料,放入一个蛋清和5%的淀粉。

4、放入盘子里腌制30分钟。

5、锅中倒入食用油。

6、油六分开,放入腌制好的牛肉,中小火煎制。

7、煎好一面,翻过来煎另一面,即可。

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