1、准备好罗汉果、红枣、粳米。
2、半个罗汉果掰碎，锅里放2碗水，放入罗汉果，烧开小火煮5分钟。
3、大红枣切下果肉，切碎。
4、时间到后捞出罗汉果，加入米、红枣碎。
5、煮20分钟，时间到后，打开盖子即可。
罗汉果生长在海拔300-1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。罗汉果属短日照作物，每日只需7-8小时光照，喜湿润多雾、阴凉，要求昼夜温差大，无霜期长，空气相对湿度75-85%，雨量充沛、均匀，年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤。不耐高温，气温22-28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植株生长不良，15℃以下植株停止生长。
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。
