油炸的东西都有哪些

2023-01-09 00:00:00 舌尖美食 投稿:轻颦浅笑

油炸的东西有哪些

1、炸鸡腿:鸡腿表面划上几刀,加上料酒、盐、生抽腌制30分钟,然后裹上一层蛋液,再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸,炸至金黄酥脆出锅,撒上辣椒粉和孜然粉。

2、炸丸子:做好的丸子放入锅中炸至定型,然后复炸,丸子的食材特别多,萝卜丝、香菇、各种肉都可以,特别的营养。

3、炸茄盒:茄子切片,两片之间不要切断,肉馅腌制一下,加盐、料酒和生抽腌制20分钟,为了鲜嫩可以加一点韭菜,然后把肉馅放入茄盒里,调一个面糊,面和淀粉的比例是1:1,然后打入一个鸡蛋,加入适量水,搅拌至拉丝的糊状,起锅加油,油温五成热,放入挂好糊的茄盒,炸至两面金黄控油捞出。

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