螃蟹是生活中一种常见的海鲜，含有优质蛋白质，脂肪，钙，镁，钾，维生素等营养元素，适量食用有益健康，雌蟹的黄为什么是黑的呢？
1、蟹黄是黑的可能是因为没有蒸熟，或在蒸螃蟹之前，螃蟹就已经死了。
2、螃蟹一旦死亡，螃蟹的黄就会呈现黑色状态。因为螃蟹含有大量的蛋白质，死亡后，体内的蛋白质会在几分钟之内被化解成氨氮，使螃蟹的黄变成黑色。
本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的雌蟹的黄为什么是黑的的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注犀牛百科。
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1、蟹黄是黑的可能是因为没有蒸熟，或在蒸螃蟹之前，螃蟹就已经死了。
2、螃蟹一旦死亡，螃蟹的黄就会呈现黑色状态。因为螃蟹含有大量的蛋白质，死亡后，体内的蛋白质会在几分钟之内被化解成氨氮，使螃蟹的黄变成黑色。
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