油面筋是豆制品吗

2022-10-04 00:00:00 舌尖美食 投稿:轻颦浅笑

油面筋是一种传统的油炸面食,颜色金黄,外形圆润,表面光滑,吃起来味道香,油面筋的表皮脆嫩。那么油面筋是豆制品吗?

油面筋是豆制品吗

1、油面筋不是豆制品。

2、油面筋是采用面筋粉和酵母合成面团,油炸得到的,所以油面筋是麦制品。面筋粉其实就是小麦面粉经过水洗、沉淀后就是小麦淀粉,副产品为水产品。水面筋揉成小球,遇油炸迅速膨大,这也是它一种食品特色。

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