摘要：石斑鱼的品种非常多，目前市场上比较常见的石斑鱼品种有黑东星斑、珍珠龙胆、花龙斑等，每个品种的价格在不同地区都有所差异化。比如，珍珠龙胆市场均价一般在三十元左右一斤，花龙斑市场均价一般在七十元左右一斤你等。野生石斑鱼和人工养殖石斑鱼价格上又有一个区分。
市场上普通野生溪石斑鱼价格在50-60元一斤。因为溪石斑鱼现在已经成为溪水鱼中的 上品，珍贵的一般每斤能卖到100-200以上。
溪石斑鱼的营养价值：
1、野生溪石斑鱼营养价值很高，我们在食用溪石斑鱼时，最好将石斑鱼的鱼头和鱼卵、鱼 泡等内脏，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。
2、石斑鱼肉质中含有富厚蛋白质，同时脂肪含量却很低，因而多吃也不消担心会发胖。 同时石斑鱼中另有维生素A，可以或许激活皮肤细胞，抵御一样平常的氧化。
吃石斑鱼的好处 ：
1、石斑鱼的补脑营养价值：鱼肉含丰富的矿物质、蛋白质、磷，钾呀，镁、维生素 B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，这些营养物质不仅能增强我们的体质，还 能增强我们的免疫力哦。
2、石斑鱼可以美容 美容也是石斑鱼的重要功效之一，它的鱼皮中含有大量的胶质，这 些物质进入人体以后能增加上皮组织的生长速度，同时也能促进胶原细胞再生，经常食 用能细嫩肌肤，也能美白肌肤。
石斑鱼的食用禁忌：
痛风患者喝啤酒时，不宜食用。虽说食用石斑鱼的禁忌比较少。中毒较轻者表现为恶 心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状。
