面包在冬季室温条件下一般可以保存3-5天，还要看面包的种类，硬质面包一天都放不了，软面包，尤其是汤种面包，可以放的稍长时间。3-5天。但是品质也会随着时间而越来越差。新鲜面包最好密封放在室温下保存，可以延缓老化。如果想保存更长时间，就放到冷冻柜去，可以保存大概两个星期。
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前，西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。那时是利用石板将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤。这就是面包的起源，但它还是未发酵的死面，也许叫作烤饼更为合适。大约与此同时，北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作烤饼。
蜂蜜面包的做法：
1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5、160摄氏度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
