西梅是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，水分比较足，吃起来香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会吃西梅。西梅的吃法比较多，可以带皮吃，也可以剥皮吃，主要看个人口味喜好，一般带皮吃会更营养一些。
西梅带皮吃好还是去皮好
带皮吃好。
西梅可以与皮一起食用，西梅皮富含膳食纤维、花青素、维生素和矿物质。一起吃对人体有更高的营养价值，所以吃西梅时最好带皮吃。
然而，在种植西梅的过程中，皮肤会被一些灰尘、土壤、细菌、寄生虫和农药残留所污染。因此，吃西梅时，必须在吃之前清洁皮肤。
西梅怎么吃好
1、直接做成西梅汁
西梅汁的做法很简单。所需的材料是西梅、冰糖和水。
第一步：蘸少量盐，擦洗西梅，以减少其皮肤上的苦味；
第二步：将洗净的西梅切成小块备用；
第三步：倒入适量的水和冰糖，用大火煮沸，然后用小火慢炖约20分钟，直到水变色，果肉变软腐烂。
这样，西梅汁就准备好了。静置冷却后，可将其储存在容器中。冷藏可以延长贮藏时间。
2、西梅银耳羹
银耳和银耳汤的做法与银耳和莲子汤非常相似。所需原料为西梅、银耳、莲子和冰糖。
第一步：预先浸泡银耳和莲子，然后轻轻清洗；
第二步：清洗西梅，取出果核，切成小块备用；
第三步：将银耳和莲子放入锅中，加水，用大火煮沸，转小火炖至银耳浓，莲子软；
第四步：加入西梅和冰糖，继续炖。
时间视情况而定。煮至水变色，西梅变软。
西梅如何存放
视情况而定。
如果它还是未成熟的西梅，建议直接放在室内阴凉干燥的地方，这样它可以迅速成熟，味道最好。
如果西梅成熟了，建议用塑料薄膜或袋子包起来，放在冰箱里。在冰箱低温下，大多数酶和微生物的活性都会受到抑制，西梅的贮藏时间也会延长。
