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解答
裸斑鱼学名叫裸鲤,裸斑鱼的鱼刺还是相对较少的,裸斑鱼肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。
营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
加之裸斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,裸斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有刺,裸斑鱼的刺相对较少肉质多。