1、苹果皮该不该吃
不建议吃苹果皮。因为苹果在运输过程中会，它的表皮容易沾上很多的杂质，为了方便保存，会在苹果上涂一层蜡，而且在种植过程中也有可能喷洒农药，果皮难免有农药残留，因此不建议食用苹果皮。
早熟苹果——红将军，其果实个头大、口感甜美清脆，有着浓郁的香气，可以储存的时间比较长，成熟期在9月上旬。
溏心富士苹果，果实皮薄多汁，含糖量充足，中间还有天然形成的溏心，果肉十分香甜。
青苹果—金帅苹果，果实成熟时果皮颜色呈现青色，香味浓郁，口感脆甜且汁多，成熟后期果皮呈现金黄色，口感变粉，适合老人小孩食用。
2、苹果皮泡水喝有什么作用
1、提高记忆力
苹果皮泡水喝能让人体吸收丰富的微量元素锌，这种物质能加快人体内多种活性酶合成，并能促进脑细胞脑神经发育，能提高人类大脑功能，经常用它泡水喝，能增强记忆力也能促进智力发育，它健脑益智的功效特别出色。
2、增强免疫力
苹果皮泡水和不但能让人体吸收丰富微量元素锌，还能吸收多种核酸和丰富的蛋白质也能吸收一些对人体有益的维生素，这些物质能加快人体的免疫细胞合成，并能促进人体内抗体产生，人们喝了用苹果皮泡出的水后，能让身体自身免疫力明显增强。
3、镇静安神
苹果皮泡水和不但能提高人类大脑功能，还能营养神经元增强人类中枢神经功能，它对人类的焦虑抑郁都有一定缓解作用，另外人们用它泡水喝，还能吸收丰富微量元素磷和铁，这些物质对维持人类神经功能稳定也有十分积极作用，所以人们在用它泡水喝以后能起到镇静安神的重要作用。
4、预防冠心病
人们用苹果皮泡水喝，还能吸收丰富利黄酮和果酸，也能吸收一定数量的维生素c与维生素e这些物质可加快人体内多余脂肪分解，并能抑制小肠对胆固醇的吸收，它能让人类血液粘稠度明显下降，也能提高人类心脏功能，对人类经常出现的冠心病和动脉粥状硬化都有明显预防作用。
3、苹果皮的营养价值
1、维生素
苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一；此外，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。
2、矿物质
带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。身体需要钙和磷保持牙齿和骨骼的强壮；钾有助于细胞的生成，还能增强心脏和消化功能；
3、纤维
铁能调节细胞生长的速度以及制造红细胞。苹果皮是许多维生素和矿物质的重要来源，并且苹果中完全没有胆固醇和脂肪等对身体不太健康的成分。
