长期吃紫菜可能会过度刺激肠胃黏膜，加重肠胃负担，容易引起腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。对紫菜过敏者，应避免食用，以免引起过敏反应。但是紫菜本身属于一种海水之中的植物，营养价值非常丰富。每100克紫菜中含有蛋白质30克、脂肪0.9克、碳水化合物50克，还有多种的钙离子、铁离子，胡萝卜素和多种人体所必需的氨基酸。号称营养宝库。从中医角度来讲，紫菜性寒、味甘。
紫菜的营养价值
紫菜是一种富含多种营养物质的海藻，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。具体来说，紫菜中含有大量的蛋白质和碳水化合物，可为人体提供能量和养分，同时还含有多种必需氨基酸和膳食纤维，有助于促进肠道健康。此外，紫菜中含有丰富的维生素A、维生素C和叶酸等维生素，以及钙、铁、锌、硒等矿物质，这些元素对人体健康具有重要作用，能够增强免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等。
紫菜的钙含量高吗
紫菜含钙的量高。每100克紫菜中含有264毫克的钙质，属于含钙量高的食物，所以适当进食紫菜可以补充身体需要的钙质。紫菜中还含有维生素、钠、钾、碘等营养物质，可以调节机体代谢、促进甲状腺激素合成等。
虽然紫菜中的钙含量较高，但由于紫菜的体积和重量相对较小，受到紫菜品种、产地、不同烹饪方法和加工过程的影响，单个食用量中所含的钙可能并不多。且紫菜含有的钙属于植物源钙，相较于动物源钙，如奶制品等，植物源钙的吸收率较低。因此，在使用紫菜作为钙的补充来源时，最好结合其他富含钙的食物和充足的维生素D，以增加钙的吸收和利用效果。
