白灼基围虾怎么做好吃又简单又清淡视频(白灼基围虾怎么做好吃)

2023-12-14 00:00:00 生活常识 投稿:有一人

白灼基围虾怎么做 基围虾怎么红烧才好吃

白灼基围虾是一道营养丰富、口感鲜美的经典菜品,并且做法较为简单,可以在不改变基围虾本味的前提在,使煮出的虾达到爽、嫩、滑的境界,所以非常受欢迎。白灼基围虾做起来不难,做法步骤主要分为前期准备和正式烹饪两步。具体做法如下:

所需食材:基围虾、姜、葱、料酒、米椒、蒸鱼汁、生抽

做法步骤:

1、将买回来的基围虾先用清水清洗干净

2、将基围虾处理干净,去除虾须、虾线

3、葱姜切片,放一边备用

4、在锅中放入清水,开火煮沸

5、水开后,将切好的姜片葱段、处理好的基围虾还有料酒放入锅中

6、待至基围虾变红后,捞出基围虾放入冰水备用

7、小米椒切粒用小火加油煸香,加蒸鱼汁和生抽调成蘸汁

基围虾怎么红烧才好吃

所需食材:基围虾250克、葱姜蒜少许、花椒少许、干辣椒少许、蚝油少许、料酒少许、醋少许

做法骤:

1、把虾淘洗干净沥水,葱姜蒜切好辣椒花椒少许备用

2、锅烧热,倒入适量油,等油烧热放入葱姜蒜辣椒花椒爆锅

3、加入两勺蚝油一起爆锅,用锅铲翻炒蚝油

4、倒入虾,翻炒至虾变红

5、倒入适量水,没过虾即可,盖上锅盖焖煮收汁

6、五分钟后倒入一勺陈醋,继续收汁

7、汁快收完时关火,放入适量盐,随后出锅。

怎样做基围虾好吃又简单

耗油基围虾

所需食材:基围虾300克、蒜3瓣、香葱1根、生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗

做法步骤:

1、将基围虾洗干净,背部切开去掉虾线,放置待用

2、锅内倒入油,基围虾放入锅内,用小火去煎制,需要注意在煎的时候要翻动基围虾,使之两面受热均匀

3、等煎到基围虾两面金黄的时候,加入切碎的蒜粒,转中火,开始翻炒爆香

4、接着倒入两勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,少量盐和细砂糖,翻炒均匀

5、然后倒入一碗啤酒到锅内,盖上盖子,小火闷煮,3分钟后,大火收汁

香辣基围虾

材料:基围虾400克、红油辣椒酱2大勺、香葱1根、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉适量、料酒1勺

1、将基围虾去头去壳,开背去掉虾线,在洗干净待用

2、锅内倒入适量的油,将切碎的蒜粒下锅,中火去爆香它

3、接着把基围虾倒入锅内,继续中火翻炒,翻炒到两面变色为止

4、然后加入红油辣椒酱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉,翻炒至上色均匀后,再炒约一分钟即可出锅

声明:犀牛文库所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系admin@qq.com