豆腐干是生活中一种常见的食材，一般是由大豆制作而成，而且豆腐干的营养价值丰富，具有多种功效。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，保护人体心血管系统的健康。另外，豆腐干含有多种矿物质，可以补充钙质，对促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。那么豆腐干的热量高吗？减肥期间可以吃豆腐干吗？下面就一起来了解一下吧！
豆腐干的热量不高
豆腐干的热量并不是特别的高，每100克豆腐干质中只含有140大卡左右的热量。主要是用一些大豆制作而成，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物含有丰富的矿物质，比如说钙离子、铁离子等成分摄入，身体之后不但可以增强人体的免疫力，而且可以促进肠道蠕动、润肠通便。
另外，这种豆腐干之中的大豆异黄醇也比较多，能够平衡体内的激素水平。由于豆腐干的热量并不是特别高，所以减肥人群也可适量食用豆腐干。
豆腐干的花样吃法
豆干回锅肉
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1、豆干切片。
2、锅中加适量清水，放入猪肉。
3、加葱段和姜片大火烧开。
4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5、将煮好的猪肉切片。
6、豆豉剁碎。
7、热锅下油放入豆豉炒香。
8、再放入葱姜炒香。
9、加入肉片炒香。
10、加入豆干翻炒30秒。
11、加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。
莴笋香干
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2、沥干水分切碎。
3、豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。
4、莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。
5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
