粉丝又叫粉条丝、冬粉，是一种以绿豆、玉米、红薯、土豆等淀粉为原料制成的丝状食品。粉丝口感柔润嫩滑，有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道。作为主食类食物，粉丝以碳水化合物为主，以均衡营养物质摄入。其蛋白质含量与谷物类主食相比相对较少，比较适宜限制植物蛋白摄入的人群食用。那么粉丝热量高吗？100克粉丝含有多少的热量呢？下面就一起来了解一下吧！
粉丝热量高。
粉丝主要是用淀粉制作而成的食品，属于一种高热量的食品。每100克粉丝之中含有335大卡以上的热量。分为红薯粉丝、绿豆粉丝等多种种类。它的营养价值也比较丰富，其中的膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙离子都比较多，不但可以促进肠道蠕动，加速身体内胆固醇的代谢，并且可以补充身体所需要的矿物质，比如说铁离子、钙离子可以补铁、补血，并且可以很好保护人体的心血管系统健康。但由于粉丝热量高，所以减肥人群应谨慎食用。
粉丝的花样吃法
蒜蓉粉丝虾
食材：
对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干；盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。
做法：
1、虾洗净，控干；
2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；
3、大蒜拍碎，剁成茸；
4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；
5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；
6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；
7、入开水锅中蒸制10分钟。
8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
肉沫粉丝
食材：
粉丝，瘦肉，葱；食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
做法：
1、先用温水将粉条泡软洗净；
2、瘦肉洗净剁成肉末；
3、葱洗净切花；
4、锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
