雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，是食性偏凉性的食材，其可食用部分块根呈纺锤形，皮薄汁多、无渣，可削皮直接生食，也可熟食可翻炒炖煮成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。相关知识介绍如下！
雪莲果是凉性的吗？
雪莲果是一种长得像地瓜又像红薯的根茎类植物，是一种凉性水果。具有清凉退火，清热解毒、润肠通便等功效，其味甘，性寒凉，富含水分、寡糖、蛋白质、矿物质等，适量食用雪莲果可以起到促进消化、美容养颜、提高免疫等作用。
怎么去除雪莲果寒性？
雪莲果的寒凉之性是它本身所具有的特性，与其生长环境和自身成分有关，一般来说没有什么方法可以完全去除其寒性，但是可以通过食用其他偏温性的食物（如：苹果、红枣等），或减少雪莲果的用量来减轻其寒性对肠胃的刺激。
吃雪莲果有哪些禁忌？
1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。
2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。
3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。
4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。
吃莲果有哪些作用？
1、促消化，调理胃肠道；
2、是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
3、调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
4、通便、防治下痢；
5、降火清毒、防治面疱、暗疮；
6、提高免疫力。
总结：雪莲果是寒性水果，其味道带有一定的甜味，食用后对于内热上火、口渴便秘的人来说是很好的食物，适当的进食能缓解体内的热性，从而减轻上火不适的症状。
