腊八粥是生活中比较受欢迎的一种营养粥，它里面有多种食材熬制而成，营养丰富，味道很不错，深受人们喜欢。腊八粥一般都是在腊八节吃，可以提前一天晚上熬好，也可以当天熬好吃，主要看个人方便。
腊八粥是当天熬还是头一天晚上熬
看个人方便，可以提前一晚上熬好保温到腊八节当天吃，也可以腊八节当天熬好当天吃。
按照中国的传统习惯，农历十二月初八，民间谓之腊八，是春节前的第一个节令。民间流行在腊八节时要喝腊八粥。此后“年味”日渐浓起来。在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。腊八节喝腊八粥的风俗，在我国已有千年之久了。
中国喝腊八粥的历史，仅书面记载的也已有一千多年了。至迟始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八粥怎么熬好吃
第一步：我们将适量的玉米、黄豆、赤小豆、小红豆、绿豆、黑豆、花生都放到清水当中清洗一下，紧接着将它们全部都放到清水当中浸泡一个晚上的时间。
提示：豆类美食不太容易被煮开，我们将豆类美食提前放到清水当中浸泡一个晚上就容易被煮开花、煮熟了。
第二步：将大米、江米、圆糯米、黄米用清水清洗一遍之后放到清水当中浸泡半个小时左右，红枣和蜜枣去核之后放到一旁备用。
提示：我用的是这些米类美食，大家也可以用其它食材代替，加入一些莲子、银耳之类的也是非常好吃的。
第三步：将之前浸泡好的食物全部捞出来沥干水分，紧接着将事情的清水放到锅里面，大火将水烧开之后将准备好的豆类、米类、红枣等食材放到锅里面大火再一次煮开。
第四步：将水烧开了之后盖上盖子，将燃气灶调到小火慢慢熬煮两个小时左右，等到锅里面的粥变得浓稠了之后将适量的冰糖放到锅里面，搅拌到冰糖融化之后就可以将美味可口的腊八粥盛出来了。
提示：大家一定要最后放冰糖，不能先放，先放的话腊八粥不好喝。
腊八粥吃了有什么好处
腊八粥有多种好处，但也要适量食用：
1. 补充营养：腊八粥中含有大量的碳水化合物以及维生素和矿物质，能够补充身体的营养物质。
2. 促进肠道蠕动：腊八粥中含有大量的膳食纤维，适量食用能够促进肠道蠕动。
3. 注意适量：腊八粥虽然有很多好处，但也不能摄入过多，热量较高，过多摄入可能导致身材肥胖，影响身体健康。
