雪莲果，皮薄，肉厚，是可以当做水果来生吃的，将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接啃着吃。雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝，可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。相关知识介绍如下！
雪莲果可以煮着吃吗？
雪莲果是一种水果，既可以生吃，也可以用来煮着吃，生吃的口感比较清脆爽口，而煮着吃的口感与煮熟的梨子差不多，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
雪莲果除了生吃有清甜脆爽多汁的口感，还可以通过煮熟食用，丰富其口感，煮熟后其质地会变得柔软一些，味道也比较甜，很像吃脆脆的淮山。
雪莲果煮熟有什么好处？
有利于营养吸收和肠胃健康。雪莲果煮熟从营养成分和食用功效上来说，和生吃并不没有多大的区别，只是熟吃雪莲果会流失掉部分糖分和活性营养物质，但影响不大，最为重要的是，雪莲果在秋冬季节上市，此时外界温度较低，生吃雪莲果比较刺激肠胃和牙齿，而煮熟后可降低生冷性质，减少对肠胃的刺激性，有利于食物的营养吸收和消化，降低吃后出现腹痛、腹泻的现象。
雪莲果没熟可以吃吗？
雪莲果是菊科多年生草本植物，吃的是根茎部位的果实，可以直接洗净后生吃，一般不用烹饪煮熟，不过煮熟后吃也是比较常见的吃法，而且煮熟后口感也是较为脆爽甘甜的，如感觉还未煮熟的话，除了口感带有些生味以外，并不含有毒物质，不影响食用。
但若是雪莲果还未成熟的情况下，其含有的糖分较低，味道寡淡，还带有一股青味，口感不好，一般不建议食用，以免对刺激肠胃，出现反胃、恶心等不适症状。
吃雪莲果有哪些功效？
1、雪莲果的味道甜美，主要的功效就是润肠通便，有效预防或者改善便秘问题，最重要的是防止出现腹泻现象，改善肠胃功能是特别明显的。
2、能够补充多种营养，起到清肝解毒，预防三高，存在着美容养生的功效，对于皮肤保护会比较全面。
3、而且雪莲果属于比较好的药用水果，及时补充身体内的多种氨基酸，矿物质，能够控制身体内胆固醇的增多，提高人体的抵抗力。
总结：雪莲果是一种新鲜水果，在雪莲果中淀粉含量少，但是水分含量高，食用雪莲果口感脆爽，将雪莲果煮熟了吃口感也比较的脆爽。
