洋葱，肉质柔嫩，汁多味辣，含有维生素C、纤维素、叶酸及钾、锌、硒等矿物质，营养丰富，有较高的食用价值，具有增进食欲、帮助消化的作用，有炒食、炖汤、凉拌等多种吃法，如洋葱炒肉、凉拌洋葱等，不仅营养丰富，而且口感独特，深受大家的喜爱。那吃洋葱对胃好吗？具体知识介绍如下！
吃洋葱对胃好吗？
洋葱含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲，同时其含有的纤维素还可加快肠胃蠕动，帮助食物消化，对肠胃不适引起的消化不良、食欲不振等有较好的效果，但洋葱不宜生吃或过量吃，否则容易刺激肠胃，引发胃痛，胃胀等不适。另外患有肠胃疾病的人最好不要吃洋葱，以免刺激肠胃，加重病情。
吃洋葱注意什么？
1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
3、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
哪些人不能吃洋葱？
1、阴虚体热的人
洋葱辛辣，是一种热性的食物，吃多了容易上火，阴虚的人身体虚弱，可能会承受不住洋葱的热，而导致一些不好的后果；而体热的人，本身就容易上火或者是已经有点上火了，如果再吃了洋葱，就更加加重了这种情况，这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状。因此，这类人应该少吃一些洋葱，并且避免食用其他热性的食物，如煎炸的食物、荔枝、芒果等。
2、消化道方面疾病的患者
洋葱具有一定的刺激性，而且成分中含有丰富的膳食纤维，对于正处于消化道疾病期间的患者而言是需要忌口的，否则会刺激肠胃，引发肠胃不适的现象。
3、对洋葱过敏的人
部分人属于易过敏体质或者本身对洋葱容易过敏，摄入洋葱之后会因为里面的某些物质影响而出现过敏反应，严重的情况下全身会起红疹，伴随着皮肤明显的瘙痒感。为了防止这些情况发生带来不必要麻烦，在明知对洋葱过敏的情况下就要远离，这样才能避免过敏反应出现影响正常生活。
总结：洋葱具有辛辣刺激性，对于患有胃部疾病的人群，比如：胃炎、胃糜烂等，食用洋葱后，对胃部刺激较大，会导致胃酸分泌过多，影响肠胃健康，加重病情。
