关于玉竹，从药店购买的玉竹片，或者是在市面上购买的玉竹茶，都是可以直接泡水喝的。玉竹泡水喝不仅可滋阴养颜，还具有降血压、血糖的作用，是一种养生保健的饮品。那麦冬和玉竹有什么区别？具体知识介绍如下！
麦冬和玉竹有什么区别？
1、外观区别。从外观上来看，玉竹的形状比较细长，它的外皮颜色是浅褐色的，一些玉竹的表层还会有一些根，口感比较细嫩可口，味道也偏向于甘甜，摸起来会比较粗糙一些。
麦冬的外皮颜色就要比玉竹深一些，颜色也偏向于黄色，它比较短粗，表层摸起来也会比较光滑一些。
2、营养价值区别。玉竹有一定的养阴作用，对于经常性上火的人来说，多食用玉竹能够起到清热解毒的效果，它还有生津止咳的功效，是滋补的上好药品，有糖尿病或者心脏疾病的患者，多食用玉竹，对身体的好处特别大。
麦冬也有润肺止咳的疗效，肺还有胃比较虚弱的情况下，食用麦冬再好不过，另外，有心阴不足或者心悸易受惊的人，多食用麦冬是有一定好处的。
3、吃法区别。玉竹通常情况下都会被制作成药膳来食用，可以在熬制药膳时，加入玉竹还有党参，药用价值非常高，能够补充元气。
麦冬一般情况下可以直接泡水来饮用，将处理好的麦冬放进开水进泡制，两三分钟后便能够直接饮用了，加入枸杞泡水效果会更好。
新鲜的玉竹怎么挑选？
1、看形状。首先可以通过看形状的方式观察，玉竹是长圆柱形的，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹，这样的玉竹是比较优质的。
2、品尝味道。挑选玉竹的时候还可以通过品尝味道的方式来进行选择，一些好的玉竹特别的清脆，而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显，容易折断，并且断面较为清晰，有明显的轮廓在上面，这样的玉竹是比较好的。
3、观察横切面。想要挑选出优质的玉竹还可以去试试去观察横切面，好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状，横切面外壁稍厚，角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞，但是坏的横切面却没有这方面的突出。
玉竹怎么吃才最好？
1、玉竹桑葚茶
材料：玉竹6克、桑葚6克、红枣3枚
泡法：将红枣泡发，去核，然后切成小块，用温水将玉竹、桑葚清洗干净。将玉竹、桑葚和红枣一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡15分钟左右即可饮用。
2、玉竹红枣煲鸡汤
材料：鸡腿、玉竹、红枣、枸杞、盐、鸡精
做法：鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。锅中注水煮沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。
总结：麦冬和玉竹都是我们很熟悉的中药材，平时我们在做药膳或是泡茶的时候，都会用到这些药材，对我们的健康是有好处的。
