雪莲果，一种吃法多样的水果，可以直接将皮削去后生食，也可以作为食材进行烹饪食用，比如说用来炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉、排骨等，还可以通过加工后食用，比如说制成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等，使其口感更为丰富。那雪莲果牛奶一起吃有毒吗？快来让我们一起了解一下吧！
雪莲果牛奶一起吃有毒吗？
雪莲果中含有一定的有机酸成分，而牛奶中含有一定的酪蛋白成分，两者如果一起吃的话，就会使酪蛋白发生沉淀反应，从而会对肠胃消化系统造成较大的负担，严重的话可能会出现腹痛、腹胀等消化不良的情况，所以一般是不建议一起吃的。
雪莲果不能和什么一起吃？
1、富含有机酸的食物
雪莲果吃起来味道甘甜脆爽多汁，富含糖类物质，食用后可以促进食欲，刺激胃酸分泌，不宜搭配一些富含有机酸的食物吃多，否则会刺激肠胃，导致胃酸过多分泌，容易引起肠胃不适。
生活中常见富含有机酸的食物有：李子、黑布林、葡萄、提子、石榴等。
2、富含纤维素的食物
雪莲果纤维素含量很高，每100克雪莲果中纤维素含量为7.7克，属于富含纤维素的食物，食用本身有一定的难度，和其他富含纤维素的食物一起吃，消化难度更大，食用过多还会影响消化和肠道功能，出现腹胀、腹泻等症状。
富含纤维素的食物有：梅干菜、豆角干、竹笋干、干玉米、筱麦、红米、核桃、奇亚籽等。
3、富含油脂的食物
雪莲果性凉，具有一定的滑利性，又富含水分、含有大量纤维素、果胶成分，食用后可以促进肠道的蠕动、加速粪便排出，但富含油脂的食物也同样具有滋润肠道的作用，如果两种食物同吃过多会增加肠道的消化负担，对健康不利。
生活中常见的富含油脂的食物有：花生、核桃、牛油、猪油、肥肉、火锅辣锅、烤肉等食物。
4、寒性的食物
雪莲果本身就是寒凉性的水果，吃后可以增加体内的寒凉之气，若是再和其他寒凉性质的食物多吃，会更加重肠道的寒凉之气，不仅不利于食物的消化，还容易引发腹痛、腹泻、畏寒怕冷等症状。
生活中常见的寒性食物有：莲藕、马蹄、螃蟹、西瓜、苦瓜、田螺、生蚝、秋葵、小米、绿豆、黄瓜等。
吃雪莲果注意什么？
1、脾胃虚寒者忌吃
雪莲果性味甘寒，脾胃虚寒者不宜多食，否则会加剧肠胃内寒气的聚集，加重对肠胃的刺激，从而可能会导致脘腹胀满、胃痛隐隐、手足冰凉、大便溏薄等症状加重。
2、过敏忌吃
雪莲果是菊科多年生草本植物的根茎，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有极少数的人群食用后会产生腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会出现呼吸加快，意识不清、休克等不适，因此过敏的人要忌口。
3、腹泻人群忌吃
雪莲果有润肠通便的作用，而且性质寒凉，食用后可增加肠道的滑利性，对大便干结等症有较大的帮助，但若是在腹泻期间食用反而会加重腹泻症状，对肠胃健康不利。
总结：雪莲果味甘，性寒，含有蛋白质、果糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、镁、铁、锌、钾、硒等营养成分，但建议随便吃！
