众所周知，未熟透的柿子由于鞣酸含量较多，鞣酸具有较强的收敛性，会刺激口腔中的神经末梢而产生的兴奋感，因此这样的柿子吃着口感会比较涩，而且吃多了涩柿子还会有口腔发麻、舌头肿胀感。那柿子怎么看涩不涩？具体知识介绍如下！
柿子怎么看涩不涩？
1、看颜色
涩柿子一般就是没完全熟的柿子，没熟的柿子其颜色多是淡黄色或颜色青黄相接，而成熟的柿子鞣酸会少很多，口感更好，而且熟柿子颜色多是橙红色，颜色明亮。
2、闻气味
没熟的涩柿子闻着基本没有味道或水果香味较淡，但完全成熟的柿子闻着会有成熟水果的香甜气味。
3、尝味道
吃一小口柿子尝一下味道，如果是成熟的柿子其果肉口感会偏脆软，糖分积累较多味道较甜，而没熟的柿子涩味较重，口感一般。
涩柿子吃了有什么危害？
柿子是鞣酸丰富的水果，鞣酸有较强的收敛性，在进食的过程中鞣酸会刺激口腔和咽喉的黏膜收涩，吃多了容易出现涩口、“大舌头”、咽喉疼痛等不适。
此外，涩柿子吃了后会刺激胃分泌胃酸消化吸收，然而大量鞣酸与胃酸结合会生成难溶性的化合物，加重胃部消化负担，如果生成的化合物无法从胃部排出去，可能会逐渐形成胃柿石对健康不利。
吃柿子嘴巴难受怎么办？
未熟透的柿子由于鞣酸含量较多，鞣酸具有较强的收敛性，会刺激口腔中的神经末梢而产生的兴奋感，因此柿子吃着会比较涩，一般吃了涩柿子后会有口腔发麻、舌头肿胀感，因此只要将口腔里的鞣酸物质去除就可以减轻嘴巴不适的现象了，可以通过多漱口将残留的柿子果肉去除，这样就能很好的缓解口腔不适。
不过只要将口腔里的鞣酸物质去除就可以缓解嘴巴不适的情况了，一般通过清水漱口将残留的柿子肉去除基本就没事了。
注意：柿子吃起来涩口的话说明还没有完全成熟，像这种柿子是没有毒性成分的，但是也并不建议食用
