鲜薄荷叶可以做汤：开水略煮，捞出放入香油和盐；做凉茶：洗净后放入沸水冲泡，加入白砂糖；做粥：60g粳米加15g薄荷，粥煮好后放入冰糖；做冰：煮沸水，加入薄荷叶5分钟，将水放入冰格；做茶：与普通茶叶浸泡方式相同；将10g薄荷油、0.05L黄酒和50mL米酒混合。
饮品大全
汤
首先把薄荷叶用清水洗净后切碎，然后用开水略煮一下就捞出，放入少量的盐和香油，做成的汤可以提神顺气，还有排解毒火的功效。
凉茶
用新鲜的洗净后的薄荷叶，在放入沸水中冲泡，最后加入适量的白砂糖等茶温变凉后就可以了，每天喝三到五杯，能够使精力倍增，全身舒适放松，夏日还能解暑。
粥
煎汤要用约15克的薄荷叶，然后煮粥要加约60克的粳米，等粥煮好后再放入适量的冰糖，最后煮沸就可以了，可作为正餐后的不错饮品。
冰
先将四碗水煮沸腾后，再加干净薄荷叶煮大概5分钟，最后把煮好的薄荷水放进冰格中，就能做成薄荷冰粒，如果咽喉疼痛或口干的时候可以将冰粒放入口中咀嚼。高温的夏季可以含薄荷冰来进行降暑，同时对预防感冒还有着一定的帮助作用。
茶
薄荷茶的制作比较简单，泡法和其他普通茶叶基本一致，因为薄荷中含有薄荷醇和薄荷酮等成分，所以有疏风清热功效，薄荷茶可谓是清凉利口和清热利尿的良药。
酒
将薄荷油（10克），黄酒（0.05升）与米酒（50毫升）进行混合就能制成薄荷酒，在早晨或晚上空腹饮用可以有清热解毒，健胃清咽的效用。
