柿子，众所周知其是常见的食物，尤其是秋季，很多人爱买柿子吃。但是吃柿子的时候要注意了，因为柿子是寒性的食物，会和很多的食物有反应，那柿子能与酸奶一起吃吗？接下来就让我们来一起了解一下吧！
柿子能与酸奶一起吃吗？
柿子是柿科柿属植物，味甘性寒，其中含有大量的果胶以及鞣酸，而酸奶中含有大量的有有机酸成分，在酸性条件下很容易导致柿子在人体胃中凝结成块，导致人体出现柿石，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以为了自身的健康，一般是不建议柿子和酸奶一起吃的。
柿子的含糖量非常的高，吃太多会对我们的牙齿有不利的影响，就像晚上不能吃糖一样的道理，吃太多会影响我们的食欲，不想吃米饭。会导致营养不良的情况发生。
柿子含有较多的鞣酸及果胶，而酸奶蛋白质含量较高，蛋白质在鞣酸的作用下，极易凝结成块，形成胃柿石。因此，应尽量避免同时进食柿子和酸奶。
吃柿饼喝酸奶会中毒吗？
柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
柿子当中富含鞣酸和果胶，它的营养价值是很高的。当中的鞣酸在胃酸作用下，容易和蛋白质、纤维素发生反应产生结块，在加上果胶，这样会让结块越来越大，形成柿石。
吃柿饼多久后能吃酸奶？
若是吃柿饼后再喝酸奶，建议40分钟或一个小时后，因为柿饼中主要含有果胶及糖分，肠胃对这些营养物质食物的吸收在1个半小时之后基本上已经结束，此时和酸奶可以避免出现身体不适的情况。
如果是喝完酸奶后再吃柿饼，建议间隔1小时或1个半小时后再食用，等待牛奶基本消化吸收后，再食用柿饼较为妥当。
柿子和什么食物相克？
柿子和任何食物都是可以一起吃的，只不过和以下几类食物不能多食：
1、高蛋白食物
人们常说的柿子和螃蟹不能一起吃就是因为螃蟹中含有较高的蛋白质，与柿子中的鞣酸反应会生成蛋白质沉淀，食用后很可能产生腹泻、腹痛等症状。
2、高油脂食物
重油高脂肪的食物平常吃的时候都是难消化的，像常见的肥肉、五花肉、火锅等吃了都要经过很长一段时间才能消化完，而柿子中碳水化合物含量是比较高的，再吃这些食物的话容易造成腹胀、恶心现象。
总结：要是食用了大量的柿子以及酸奶，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且症状还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下治疗比较好。
