茯苓是一种寄生于松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，人们对茯苓最大的了解就是它是一种药材，其实它也是一种食材。茯苓可以煮粥吃吗？土茯苓可以和什么煲汤？下面就和一起了解下吧！
茯苓可以煮粥吃吗
茯苓是可以煮粥吃的，茯苓性味甘、淡、平、无毒，具有安神，健脾，利水的作用，也有抗菌、抗癌的作用，在做饭时放一些茯苓，也可以放一些栗子，可以抗病毒，也可以美容养颜、祛斑美白，平时用茯苓泡水喝也可以很好的保护身体，改善体质，茯苓粥可以作为日常的滋补养生汤粥，可以很好的调节身体内的气血循环。
一般茯苓煮粥后具有镇静安神、利尿消肿、健脾养胃等作用，可以治疗失眠多梦、食欲下降、身体水肿、脾虚乏力，有效缓解水肿的情况。在治疗期间需要避免吃辛辣刺激性食物，否则会导致药效受到影响。如果在吃茯苓煮粥时，正在服用其他的药物，还需要咨询医生，否则就可能会导致药物有明显的相互作用，影响到个人的健康。
土茯苓可以和什么煲汤
土茯苓煲老龟大补。土茯苓是解毒除湿之良药，乌龟肉甘、温，老乌龟滋阴补血之力强，嫩乌龟滋阴之力弱，所以入汤的时候“宁老勿嫩”，加入清水三千克，先用武火煲沸了，再用文火煲5小时。遇上有痈疮肿毒者，可再加入生地黄，增强清热、凉血、解毒之功效。此外，还有五指毛桃煲乌鸡，陈皮莲肉煲水鸭，淮山芡实薏米煲排骨，粉葛赤小豆煲鲮鱼，夏枯草黄豆煲脊骨，玄参麦冬煲瘦肉、白术砂仁煲猪肚。
土茯苓生地煲鸡汤
准备材料：鸡肉、土茯苓、生地、蜜枣
做法：
1、将鸡肉洗净切成小块，土茯苓、生地、蜜枣洗净备用。
2、在瓦煲中放人适量清水，待大火煲滚，就放入各种材料，待再滚后，改用中小火，煲3小时左右，加盐调味即可食用了。
功效：
鸡肉：温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
土茯苓：除湿，解毒，清热，利关节。
生地：清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。
蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。
