膳食纤维是一种多糖,既不能被消化吸收,也无法产生热量,其有预防便秘、控制体重、预防结直肠癌、预防痔疮、控制血糖的功效,被认为是人体必不可少的第七类营养素。那么，膳食纤维与人体健康有什么关系？下面就和一起来了解一下吧。
本文目录
1、膳食纤维与人体健康有什么关系
2、膳食纤维粉和酵素一样吗
3、卡拉胶是一种膳食纤维吗
膳食纤维与人体健康有什么关系
膳食纤维主要作用人体健康方面是纤维质对人体反应。
纤维质会影响脂肪的吸收，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感。纤维质含量丰富的食物，脂肪含量相对较低。完全不必担心吃进太多油脂，唯一要注意的是，有些高纤零食、饮料含钠量高，要注意营养标示。
膳食纤维粉和酵素一样吗
膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中，而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。酵素指具有生物催化功能的高分子物质，是一种酶，俗称催化剂，是一种具有催化活性的蛋白质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。
卡拉胶是一种膳食纤维吗
它是一种膳食纤维。
卡拉胶对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
