春夏季温度高，燥热难耐，很多人都吃不下饭，没有什么食欲，喝粥就成了清淡养胃的好食物，而且粥含有水分高，营养价值也高，尤其是小米百合粥还能养胃补虚，因此得到很多人的喜欢，那百合可以与小米一起吃吗？具体知识介绍如下！
百合可以与小米一起吃吗？
小米入脾、胃、肾经，营养丰富，熬制时粥的上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，适合胃病患者食用，加上百合也有补益脾胃的作用，所以两者搭配煮粥具有健脾养胃的功效。
吃小米百合粥有哪些好处？
1、促进消化。小米百合粥中富含膳食纤维，适量食用可以很好地促进肠胃的蠕动，减少食物在体内的停留时间，起到一定的促进消化的作用。
2、镇静安神。小米百合粥中含有丰富的色氨酸，色氨酸摄入人体可以镇静安神，改善睡眠质量。
3、健脾养胃。小米百合粥的营养丰富，上层的粥油可以保护胃黏膜，再加上百合也有补益脾胃的作用，所以小米百合粥是道健脾养胃的良物。
吃小米百合粥注意什么？
1、适宜人群。小米百合粥颜色淡雅，味道甘甜，营养丰富，具有的健脾养胃、促进消化、滋阴润肺、补血安眠等功效，适合体质虚弱、气血亏损、胃纳欠佳者食用。
2、禁忌人群。小米百合粥性味寒凉，具有降低血压的作用，对于本身低血压、风寒感冒、体质虚寒、腹泻等人群来说则不能吃。
小米百合粥怎么做？
材料：小米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、冰糖适量。
1、干百合、红枣洗净，银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；
2、将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。
3、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳，期间要注意搅拌以防糊底，等到再次煮沸后改为中火。
4、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。
总结：小米是很好的滋养脾胃食物，而百合有宁心安神的功效，两者搭配煮粥可以起到养胃、清热、安神助眠的益处。
