牛蛙，营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。且牛蛙的食用方式也非常的多样，大家可以根据自己的喜好选择。那水煮牛蛙怎么做才嫩？具体知识介绍如下！
水煮牛蛙怎么做才嫩？
1、先用色拉油把火锅料炒香的，千万不要炒焦了，不然会严重的影响水煮牛蛙的味道。接下来把豆芽，培根放入调好的汤里面煮熟，然后可以适当的加入一些黄瓜，等到锅煮开就可以了。
2、用25克蚝油和5克鸡精味精腌制牛蛙，锅里烧一些油，等到油温烧到150度左右时把牛蛙倒进去炸2分钟，炸好了放在滤网里。
3、将香辣酱和大蒜炒香，和备好的牛蛙一起放入锅中翻炒几分钟，取盘子将豆芽黄瓜放在牛蛙上面，再适当的撒上一些辣椒和葱头末与花椒。
4、把烧热的油浇上去，放上香菜，美味的水煮牛蛙就做好了。
水煮牛蛙煮多长时间？
1Kg牛蛙放500g盐，也就是一包盐了，注意是一整包少了不行，为什么要放那么多盐呢，因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上寄身虫太多了，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老。
吃水煮牛蛙有什么好处？
1、牛蛙的营养价值极其丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品;经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛等功效。
2、牛蛙含有丰富的蛋白质，经水解可以生成复合胺基酸;其中精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。适量的食用牛蛙可以很好的补充这些营养物质，有效提高身体免疫力，对于预防很多病症都是有着极好的效果。
总结：水煮牛蛙的做法很简单，但大家在吃牛蛙的时候一定要确保一定要煮熟才可以吃！
