冬瓜，众所周知其含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，能促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪，可以说是肥胖者的理想蔬菜，还有一定的护肤美白作用。很多人喜欢吃，那冬瓜切开后怎么保存不会烂？具体知识介绍如下！
冬瓜切开后怎么保存不会烂？
1、冷藏保存
将冬瓜切开后，取出不要食用的部分，剩余的部分用一个塑料袋装起来，注意不要留有空气，然后放在冰箱里。冰箱的低温可以对有害细菌的生成起到一定的抑制作用，这样的话，能防止冬瓜变质腐烂，从一定程度上延长冬瓜的保质期。一般可以保存2-3天。
2、白纸包裹保存
可以准备一张白纸，将白纸裁剪成和冬瓜剖面大小一致，然后紧紧的将其贴在冬瓜剖面上，并且要抚平，放在阴凉通风的地方，这种方法可以保存3-4天。
3、淘米水保存
将冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大小的块，再把每一块横竖各切三刀，注意底部不要切断，然后用淘米水浸泡24小时，再换成冷水或者加少许盐浸泡。这种方法可以保存2-3天。
冬瓜变软还能吃吗？
1、闻气味，如果有异味说明已经坏掉。
2、用手捏一下，如果发软也说明坏掉。
3、看看冬瓜皮上面有没有黑斑，如果有说明已坏。
冬瓜吃多了有什么害处？
1、易致腹泻腹痛
冬瓜性寒，属寒性食物，有清热解暑的功效，但如果食用过多则会加重体内寒气，特别是本身寒性体质、脾胃虚寒的人群，过多的食用冬瓜后，容易出现腹泻、腹痛等症状。
2、加重肾脏负担
冬瓜中的钾含量比较高，如果一次大量食用的话容易加重肾脏的代谢负担，长期这样吃还会影响肾脏功能。
总结：冰箱的低温可以对有害细菌的生成起到一定的抑制作用，这样的话，能防止冬瓜变质腐烂，从一定程度上延长冬瓜的保质期。一般可以保存2-3天。
