众所周知，夏天的时候，天气会非常的炎热，这个时候人就会非常容易上火，燥热。这个季节我们多食用带你苋菜可以起到清热解毒和抗菌消炎的功效。对于急性肠胃炎的人来说是非常的食用。那吃苋菜会过敏吗？具体介绍如下！
吃苋菜会过敏吗？
苋菜是具有感光性的，有部分人在食用苋菜后经过日光照射，皮肤可能出现发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏反应，发生植物性日光性皮炎。
吃苋菜注意什么？
1、脾弱易泻者不宜多食
苋菜寒凉，易伤阳气，脾阳不振、脾虚便溏、慢性腹泻患者，不宜多食。
2、消化功能不好的人少吃
苋菜动气，容易消化不良、腹满、肠鸣的人，最好少吃。
3、过敏性体质少吃
过敏性体质者，在吃过苋菜后，经日光照射有可能患植物日光性皮炎，所以不宜吃多。
4、孕妇少吃
苋菜具有通血脉，逐瘀血，通血脉，逐瘀血，在妊娠早期时要禁止食用，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更要禁止，在足月临产时，可以少量的吃一些。
5、烹饪时间不宜过长
苋菜不宜久放，最好在买回来后尽快吃完，并且在不建议长时间烹饪，以免菜中营养流失。
苋菜做什么好吃？
1、苋菜银鱼粥
准备适量的白米粥，小银鱼，苋菜，盐，胡椒粉以及其他的各种调味料。
把苋菜清洗干净之后放在热水里过一遍，捞出来放在冷水里浸泡，沥干水分后切成小段，小银鱼放在水中充分的浸泡，洗干净之后，放入白米粥里面，苋菜也放进去煮，最后加入调味料搅拌均匀就可以了。
2、苋菜豆腐汤
准备适量的苋菜，豆腐，姜，油盐以及其他的各种调味料。
往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入已经切好的姜，再放入切好的苋菜充分的翻炒，等到出香味儿之后加入适量的水等到水烧开之后加入切好的豆腐块和盐以及其他的调味料，最后煮几分钟就可以出锅了。
3、蒜蓉炒苋菜
原料:苋菜500g,蒜蓉、食用油、食盐、白砂糖各适量。
做法:用清水洗净苋菜，食用油起镬，先放蒜蓉爆香，再放进苋菜、适量食盐和白砂糖，翻炒熟即可。
苋菜有什么营养价值？
1、促生长发育
苋菜中的蛋白质含量非常的高，对于牙齿和骨髓的生长可以起到一定的促进的作用，并能够维持正常的心脏活动。对于青少年和婴儿的成长和发育都是有一点的促进作用。苋菜中富含的钙、锌等物质对于老年骨质疏松和佝偻病都有着很好的治疗作用。
2、防治糖尿病
因糖尿病患者体内的镁被过多的排出或者耗损，因此极度的缺乏镁元素。苋菜中就富含镁元素在其中，多补充点镁元素，可以改善血糖，对血糖起到控制的作用，其中镁元素对于维护心功能的健康也是非常有帮助的。
3、提高免疫力
被誉为“长寿菜”的苋菜中含有的氨基酸、脂肪酸等微量元素等物质，有利于提高我们机体的免疫力，起到强生健体的作用。据研究表明，苋菜还具有抑制癌细胞增殖的作用，对于防止化学致癌也是有一定的防治作用。
4、排毒通便
苋菜中富含的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助食物的消化。还能够起到润肠通便的效果，及时的排除体内多余的毒素。对于减肥的群体来说，也是一个非常不错的减肥圣品。
总结：过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意！
