牛油果，众所周知其虽然含有丰富的蛋白质和脂质，而且食用起来比较有脂肪的味道，但是确实是一种水果，它的学名是鳄梨，属于樟科鳄梨属植物的果实，这种植物原产于热带美洲，在我国南方沿海的一些地方有栽培，而且这种水果的食用价值很高，食用方式一般也是生吃，所以还是属于水果的，那牛油果的热量高吗？相关知识介绍如下！
牛油果的热量高吗？
每100克可食部分牛油果中的热量为171大卡，是一种热量比较高的水果，而且牛油果中的脂肪含量丰富，如晚上食用过多的话，不易在体内消化，容易使脂肪堆积，引起肥胖。
牛油果的脂肪含量是多少？
100克牛油果的脂肪含量15克左右，在水果中脂肪含量比较高。
牛油果中的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，主要为油酸，是一种对健康有益的脂肪，有利于降低患心血管疾病的风险，而且牛油果的营养含量丰富，里面的矿物质钾对控制血压有所帮助，牛油果含有的膳食纤维则能促进胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。
牛油果什么人不能吃？
1、肥胖者。牛油果中含有丰富的蛋白质和脂质，而且热量也比较高，100g的热量是160大卡左右，在水果中的热量相对来说比较高，如果是比较肥胖的人群不建议食用，很有可能会加重肥胖，或者是不利于减肥。
2、寒性体质。牛油果虽然含有丰富的营养物质，但是却是一种凉性的水果，如果是寒性体质的人食用，很有可能会加重体内的寒凉之气，不利于身体健康，建议最好不要食用。
3、过敏体质者。牛油果中含有丰富的蛋白质和脂质，可能会容易引起过敏反应，如果对蛋白质过敏的人，或者过敏体质的人，最好不要食用，很有可能会导致身体出现不适反应。
牛油果不能和什么一起吃？
1、牛油果+西瓜。牛油果中的脂肪酸十分的丰富，油脂是水果中含量最多的，达到了百分之二十五，而西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不舒服和腹泻等不适反应。
2、牛油果+冷饮。牛油果中的脂肪酸十分的丰富，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，、人体内的油脂需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。
3、牛油果+油性食物。牛油果中的不饱和脂肪酸十分丰富，通过胃肠上的脂质蛋白参与才能将不饱和脂肪酸的吸收，而这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起就会食用会降低营养价值。
4、牛油果+香蕉。牛油果和香蕉能一起吃，但不能多吃。牛油果和香蕉都是属于产气的食物，牛油果是植物蛋白产气，而香蕉是淀粉产气，虽然两者产气的方式不一致，但是在一起食用时会在胃内大量的产气，容易出现腹胀、打嗝等现象。特别是胃肠功能不好，有胃肠溃疡的人不适合多吃，会出现胀气引起胃肠溃疡、胃肠出血等症。
总结：牛油果是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，在生活比较受欢迎，适量吃一些牛油果是比较好的，但吃牛油果一定不能过量！
