奶牛之所以会一直产奶，是因为它长期处于哺乳期。奶牛进入哺乳期之后才会产奶，而为了提高牛奶的产量，养殖者会一直让公牛和母牛交配，或对母牛进行人工授精，从而使其怀孕，当母牛产下小牛之后便可持续产奶。当奶牛的产奶量因患病而下降时，养殖者会为它们注射疫苗和抗生素，以此来保证产量。
奶牛是公牛还是母牛产奶
奶牛是母牛产奶的，公牛是用来交配的。奶牛有公母之分，能产奶的是母奶牛，不能产奶的就是公奶牛，母奶牛专门用于产奶，为保证母奶牛的产量，养殖场还会养殖一定比例的公奶牛，供母奶牛交配用。
一头牛在生长的过程中，经过犊牛期，吃奶，过2个月后就断奶，称为断乳期，开始吃精料和草，之后在生长的过程中经历青年期（3到14月后），奶牛就开始配种（14～24月），一般24月龄开始产犊，就进入了泌乳期，一般产奶300天后就进入干奶等待产。
奶牛的寿命一般有多长
在没有养殖需求的情况下，奶牛的典型寿命为15至20年，但是这个寿命甚至可能低估了它们的寿命。吉尼斯世界纪录显示，世界上年龄最大的奶牛是48岁零9个月。长寿的牛在世界各地都能找到，然而，每年被屠宰的数千万头牛意味着它们很少能活完一生。
