语说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，这把苋菜可是响当当的长寿菜。夏天吃苋菜非常合适。苋菜喜温暖，较耐热，是夏季的当季蔬菜。其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具体的功效介绍如下！
夏天吃苋菜好吗？
1、补钙
苋菜可谓是天然的钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，夏天人体出汗多，盐分流失大，食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。
2、开胃助消化
夏天天气太热，人常常没胃口，但是苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化开胃。
3、促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
4、清热解毒
夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
苋菜吃多了会胖吗？
苋菜中的膳食纤维是非常丰富的，这种物质可以很好的促进食物的消化，那么体内的废弃物就能快速地排出，脂肪的含量就会大大地降低，由此就可以起到减肥的作用。同时还能增强身体的免疫力。
吃苋菜要注意什么？
1、苋菜中的营养价值是非常高的，所以有利于身体的健康。但是不是所有人都适合食用苋菜的。因为苋菜是属于凉性的，对于那些体质虚寒的人来说，不要食用苋菜，会加重虚寒的症状，不利于身体的健康。
2、苋菜还有感光性，所以它是属于感光蔬菜，食用之后，对人的皮肤有着很大的影响，皮肤会发紫、发痒等等过敏的反应。所以皮肤比较敏感的人，也不要食用，以免加重皮肤症状。
苋菜怎么做好吃？
1、水煮苋菜
将苋菜清洗干净后去掉根蒂，锅中烧热油将葱蒜爆香然后加入洗净的苋菜翻炒变软后加入适量的清水，大火煮开后依次加入食盐、鸡精等即可关火使用。
2、凉拌苋菜
苋菜清洗干净后切开，锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，然后将苋菜加入焯水后捞出过冷水沥干装盘;将准备好的蒜末、生抽、食盐、香油、味精等搅拌成酱汁淋在苋菜上，搅拌均匀后便可直接食用。
3、清炒苋菜
首先将苋菜清洗干净后沥干待用;油锅爆香葱蒜然后将苋菜加入翻炒变软后依次加入食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。
总结：苋菜中的营养价值是非常高的，所以有利于身体的健康，苋菜中的维生素C含量很高，不仅仅如此，还富含钙、磷、铁等营养物质，这些物质很容易被人体所吸收！
