蓝莓，众所周知其吃法有很多种，其中一种就是把它做成蓝莓干泡水喝，蓝莓干泡水喝有很高的营养价值，具有增强记忆力、抗氧化及抗衰老等功效。在我们身边有很多人喜欢用蓝莓干来泡水喝，具体知识介绍如下！
蓝莓干可以泡水喝吗？
蓝莓干是由新鲜蓝莓加工而成的，保留了蓝莓的部分维生素、花青素、有机酸性物质、糖类物质、矿物质等营养元素，因此，当然是可以用来泡水喝的拉。
蓝莓干泡水喝有什么好处？
1、延缓衰老
蓝莓干中含有一定的花青素，这种物质可以清除体内自由基，进而延缓机体的衰老。
2、保护视力
蓝莓干中的花青素可以促进视紫质的生成及再生，对眼睛有保护作用，在一定程度上可以预防近视。
3、促进食欲
蓝莓干中的酸性物质可以促进胃酸的分泌，进而起到一定的开胃作用，增加食欲，适合胃口不要好的人食用。
4、防治便秘
蓝莓干中的含有一定的膳食纤维，用来泡水食用可以润滑大便，促进肠道的蠕动，改善大便秘结的情况，改善便秘。
5、增强免疫力
蓝莓干中的营养丰富，用来泡水食用可能为人体补充有营养，进而增强人体免疫力。
蓝莓怎么挑选？
1、颜色
成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。
2、形状
天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉
用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
4、味道
好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。
总结：蓝莓是可以用来泡水喝的，蓝莓干中含有大量的维生素、花青素及微量元素，生活中经常喝蓝莓干泡水喝，可以保护视网膜，增强视力，对于预防近视有一定作用，还可以缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
