释迦果,盛产在热带地区,又名番荔枝,有很高的营养价值,味道和口感也是很出色的,但是这种水果我们平时如果见得比较少的话,就不知道挑选方法,因此很多人会选择催熟,那释迦果放几天才会熟?相关知识介绍如下!
释迦果放几天才会熟?
释迦果一般放一两天或两三天就能熟,但如果是完全没有成熟的释迦果,可能时间还需要延长。释迦果是一种出产于中国台湾地区的一种特色水果,一般会在没有成熟时采收,所以在市场上购买的释迦果多数都是比较硬的,如果不经过催熟处理是不能食用的。
所以释迦果在购买以后如果感觉比较硬,可以在家中进行催熟,最好的方法是就是把它的外表上包裹一层纸,然后向纸上喷水,再把放在温暖的环境中存放一到两天,释迦果就会变软,这时候就可以吃了。
释迦果没熟切开了怎么办?
1、催熟处理
释迦果如果没熟就切开了,味道可能会有些生涩,所以此时可以进行催熟处理,等到成熟之后再食用也是可以的,不过催熟之前需要用保鲜膜好好覆盖,防止细菌入侵。
2、榨成果汁
没有成熟的释迦果可以选择榨成果汁,榨果汁时可以加入其他水果,这样的话,榨出来果汁不会有生涩的味道,还可以适量的加入一些糖类。
3、直接吃
如果释迦果的味道可以接受的话,可以直接食用。
释迦果熟了可以冷藏吗?
由于释迦果中含有较多蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖等成分,在成熟后十分易滋生细菌微生物引起变质,而冰箱的低温可以抑制释迦果的呼吸作用使其降低活性,同时可以抑制细菌微生物的生长繁殖,因此释迦果熟了是可以放进冰箱的。
未成熟的释迦果不可以放进冰箱,因为呼吸作用在被抑制后会停止自熟。
怎么判断释迦果是否熟了?
1、看表皮颜色
熟透的释迦果一般颜色深绿色或者边缘变黄色,没熟的一般表皮颜色鲜绿色。
2、摸手感
熟透的释迦果一般用手一按是有弹性的,而且也是比较软,没熟的用手触碰按压是硬的,而且也会比较重一点。
3、用手挤
用手挤熟透释迦果,一般顶部会自然裂开个小口,有果汁流出来。没熟的顶部不会有开口,并且用手按压也不会有果汁流出。
注意:熟了的释迦果可以放在阴凉通风处保存,保持干燥和通风,避免阳光直射,如果温度太高也可以放进冰箱冷藏。