杨梅，本身是又酸又甜的，白酒会中和一部分味道，甜度会减淡很多，口感上也会淡很多，而冰糖具有不错的糖分，可以增加甜度，所以，酿杨梅酒的时候在里面放冰糖是为了提升酒品的甜度。那杨梅酒放白糖还是冰糖？相关知识介绍如下！
杨梅酒放白糖还是冰糖？
杨梅酒既可以放白糖，也可以放冰糖。杨梅酒放糖是为了调节口感，毕竟纯白酒泡杨梅的口感还是以酒味为主，而喜爱杨梅酒的大部分都是女性，女性酒水自然是要甜蜜一些，放些糖可以丰富口感，无论是白糖还是冰糖都可以达到这个目的。
杨梅酒可以放蜂蜜吗？
这里的蜂蜜就代替了白糖或者冰糖，用蜂蜜相比白糖或者冰糖来说有一个好处，那就是蜂蜜极易发酵，可以加速杨梅酒发酵进程，从而缩短饮用时间，而且，蜂蜜中的营养成分更加全面，用蜂蜜酿出来的杨梅酒营养更加丰富。
不放糖的杨梅酒好喝吗？
不放糖的杨梅酒有酸味、甜味、酒味，每个人的味觉系统不一样，有些人喜欢吃甜的，就会觉得这样的杨梅酒不好喝，太酸了，对于喜欢酸口的人来说，则会觉得非常好喝。
哪些人不宜喝杨梅酒？
1、肠胃不佳人群
杨梅中含有大量的刺激性酸性成分，例如苹果酸、柠檬酸、鞣酸、抗坏血酸等成分，食用后对胃部的刺激比较大，容易加重胃部不适，所以不建议肠胃不佳人群喝杨梅酒。
2、腹泻
杨梅酒刺激性比较大，对于腹泻人群来说是不宜饮用杨梅酒的，以免加重自身不适情况。
3、肝脏疾病
杨梅酒的主要成分是酒精，酒精具有一定的刺激性，对于有肝脏疾病的人来说，是不宜饮用杨梅酒的，以免引起并且加重。
总结：和冰糖相比，红糖中含有更多的杂质，虽然红糖的营养价值会高于冰糖，但是因为红糖中含有更多的杂质，所以，酿出来的酒味道会比较的复杂，而且，口感上会差很多，因此，我们一般不选择用红糖来酿杨梅酒。
