大闸蟹，众所周知其味道很好，营养丰富，是常见的餐桌美食，但吃美食也讲究时间。由于大闸蟹的食物属性是寒凉的，而到了晚上寒气也重，本身身体的阳气不足，再食用性寒的大闸蟹容易加重脾胃的寒凉程度，导致身体不适。具体知识介绍如下！
螃蟹可以晚上吃吗？
螃蟹是一种营养价值很高的食物，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对于螃蟹什么时候吃最好并没有具体规定，所以在晚上也是可以吃螃蟹的。
但是因为螃蟹中含有较多的蛋白质，并不容易被消化吸收，所以对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说，建议最好不要太晚吃。
晚上肠胃中消化酶的分泌也减少，而大闸蟹中的蛋白质和胆固醇含量都较高，特别是蟹黄中富含胆固醇，因此晚上食用不易消化。
晚上吃螃蟹为什么睡不着？
螃蟹中并不含有可以兴奋神经中枢的成分，所以正常情况下，在晚上吃螃蟹的话是不会导致睡不着的，如果晚上吃了螃蟹之后睡不着的话，那么大多是因为食用过多，腹部过于饱胀，或者是因为本身对螃蟹过敏所造成的。
如果是因为食用过多所导致的睡不着，那么建议可以起床稍微运动一下，等螃蟹消化掉一点再去睡觉，如果是因为过敏所导致的睡不着，那么建议下次最好不要再吃螃蟹了。
晚上吃螃蟹注意什么？
1、忌食死螃蟹
晚上吃螃蟹要吃品质比较好的螃蟹，千万不要吃死螃蟹，在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分，螃蟹死后，组氨酸增加，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，组氨酸也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，不利于身体健康。
2、忌吃未熟螃蟹
晚上吃螃蟹的时候一定要注意不要吃生螃蟹或者是半生不熟的螃蟹，螃蟹是水产的一种，在螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，在食用螃蟹的时候需要用高温彻底加热，如不高温加热至熟的话，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状，所以，晚上吃螃蟹的时候要忌吃未熟螃蟹。
3、忌多吃
晚上吃螃蟹是一件非常轻松的消遣，不过螃蟹虽好，也不要贪多，中医认为：螃蟹性寒，食用螃蟹会增加身体中的寒凉之气，虽然螃蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质等营养成分，但一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则会加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。
晚上吃螃蟹可以喝生姜水吗？
螃蟹性寒，因此，食用螃蟹后一般都会吃一些性质温热的食物来帮助身体驱寒，生姜水的主要材料是生姜，生姜具有发散和暖身的作用，晚上吃了螃蟹可以适当的喝一些生姜水来进行驱寒，如果家里有大枣和红糖的话放入大枣和红糖功效性会更强一些，不过，晚上不要在睡前吃螃蟹，也不要在睡前喝生姜水，以免影响睡眠。
总结：睡前身体的新陈代谢本来就是比较慢的，此时再吃螃蟹的话，蟹肉会堆积在肠胃中不能被及时的消化和吸收，容易引起腹胀或者是其他不适，也容易引起能量堆积造成肥胖。
