皮皮虾，一种常见的食材，它富含多种营养物质，是很多人都喜欢吃的一种食物，所以深受人们的喜爱。皮皮虾属于高蛋白食物，其中还含有不少不饱和脂肪酸，以及多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，因此适量吃好处是很多的，相关知识介绍如下！
吃皮皮虾有什么好处？
1、增强免疫力：皮皮虾中蛋白质含量较为丰富，且含钙量较高，能有效补充人体所需的营养物质，增强机体免疫力。
2、缓解神经衰弱：皮皮虾有镇静的作用，可以调节或缓解神经衰弱和植物神经紊乱。
3、预防动脉硬化：皮皮虾中含有的酶，可以调节心脏活动，保护心血管系统和减少血液中胆固醇含量的作用，进而达到预防动脉硬化的效果。
吃皮皮虾要注意什么？
1、由于皮皮虾是海产品，含有丰富的蛋白质和钙质，所以在吃皮皮虾的时候，不能同时吃含有维生素C的食物，如西红柿、橙子等。如同时食用，不仅会影响到人体对蛋白质和钙质的吸收。
2、在吃皮皮虾的时候，还不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。如同时食用，会导致这些水果中的酸性物质与钙质结核，产生不溶性的结合物，刺激肠胃，进而引起人体不适。
3、在吃皮皮虾的时候，还不能吃南瓜、红枣，亦不能喝果汁，同样会破坏食物的营养素以及引起不良反应。
怎么看皮皮虾肥不肥？
分辨雌雄皮皮虾主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。在挑选的时候最好选择母的，这样的肉多，而且营养价值高，可以看到有一个王字的就是母虾。
优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光，很多小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道。很多人都有选择大个的癖好，其实不是个大就好的，小的肉质也很肥厚。
总结：皮皮虾是我们生活中很常见的一种食物。它的营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，是很多人都非常喜欢吃的海鲜食品。
