蛏子，肉色泽白润，质脆鲜嫩，经过加热煮熟后，汁白而清淡，鲜味醇香，食用后可以为人体补充充足的蛋白质，脂肪，维生素，糖类，烟酸和钙，铁，硒等矿物质，有清热解毒，利小便，消水肿，退胸中邪热之功。那蛏子韭菜可以一起炒吗？接下来就让我们来一起了解一下吧！
蛏子韭菜可以一起炒吗？
蛏子性寒，韭菜性温，两者一起食用可以中和性味，避免蛏子过偏的性味影响导致人体不适。同时蛏子和韭菜一起吃，维生素和纤维素的含量更丰富，营养更均衡，因此蛏子韭菜可以一起炒。
吃蛏子韭菜有哪些好处？
1、壮阳补肾
蛏子和韭菜都入肾经，食用具有补肾的作用，同时蛏子中含有的较多的锌离子，具有增加性功能，增强性欲的作用，因此两者一起吃有壮阳补肾的作用。
2、补充营养
蛏子中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，而韭菜中纤维素、水溶性维生素的含量很高，食用可以均衡营养成分，有补充营养的作用。
3、美容养颜
蛏子中的蛋白质可以为人体提供和胶原蛋白的原料，并且韭菜中的维生素C可以促进黑色素代谢，有美白的作用，蛏子和韭菜中的维生素可以抗击自由基，有延缓衰老的作用。
蛏子韭菜怎么炒？
1、蛏子吐沙养殖之后清洗干净，取出蛏子肉，200克韭菜摘好，清洗干净。
2、锅中入油，加入蒜末、生姜末，爆香后将蛏子倒入锅中。
3、来回翻炒两下蛏子，7成熟时加入韭菜，继续翻炒。
4、加食盐、耗油、料酒、味精等调料，炒匀之后盛出即可。
蛏子有哪些营养价值？
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
总结：蛏子韭菜可以一起炒，两者一起吃不仅口感好，营养价值也是非常高的！
