1.《食品中水分的测定》即GB/T5003-2016,是关于食品中水分测试的标准、规定。
2.食品中水分的测定的方法有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法等。
3.其中卡尔·费休法适用于水分含量大于0x10-3g/100g的样品。
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