1.视情况而定。
2.如熟米饭没有在冷却后再放入冰箱，放置时间不宜超过20小时。
3.因熟米饭没有冷却，食物中心就容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
4.如将剩饭在冷却之后再放入冰箱，在冷藏室可以放一两天，且冷藏室的温度不宜高于4度。
5.剩饭在冷却之后就可以起到抑制细菌的效果，让食物的腐败速度变慢。
6.因此可以放一两天。
7.剩米饭保存方法：把米饭移到大小合适的小锅里：剩下的米饭不应该存放在原来的大锅里，因为大锅不方便冷冻，所以最好把剩下的白米放在小锅里，然后放到冰箱里冷冻。
8.使米粒松散：剩下的米饭在放进小锅后用勺子搅拌松开。
9.如果未完全冷却，可以放在桌上或通风处，完全冷却后存放在冰箱中。
10.加盖冷藏：冷却的米饭被盖好并储存在冰箱里。
11.盖子可以防止水被冰箱吸收，也可以防止和其他食物的味道混合。
